夢想的自給率

文/張書寧

上天賦予人豐富的感受能力，得以靜觀萬物生生不息的奧祕，體會自然的美和事物所帶來的感動。卻有越來越多人選擇以水泥城市包覆感官，付出了無法與萬物對話的代價，而後再也聽不到稻子抽長的聲音，揣摩不了期待花開的心情。當心靈的感受力變得遲鈍，生命要如何豐富且滿足？

「半農半X的生活，生計收入雖微薄，心靈收入卻豐富。」

從播下一顆種子、接觸泥土，敞開心胸找回與萬物的連結，開始簡樸滿足的永續農耕生活，另一方面實踐自己的夢想，發揮與生俱來的專長以換得固定收入。過著半農半X的生活，心靈的滿足不再仰賴於一味的消費，不再被金錢和慾望所追趕。追求半農半X的人，總是很認真、用心地享受能夠輕易滿足的生活與人生。

金黃飽滿的麥穗上，小巧鮮紅的瓢蟲隨著麥浪搖曳。冠宇領著我們，熟練地邁步行走於田埂間，一邊細數分享他在天地之間觀察而來的珍寶。像是腳邊不起眼的雜草其實也是可端上桌的菜餚、下過雨後植物會長得更加健康，許多田野間的寶貴心得都是得靠長久細膩地觀察累積而來。

「其實我都是用賴著不走的態度混在田裡的，在這裡我可以待上一天，觀察植物長大的樣子、和鄰田的農夫們聊聊天，甚至只是在田地裡發呆也會有很多收穫。我想大家應該會覺得我這個人怪怪的，像我這樣年紀、背景的人，應該待在都市裡，怎麼卻總是跟他們的兒孫們反方向，拼命往農村跑？」

其實不只其他人有所疑惑，就連追尋此般生活模式的我，也對冠宇的求知慾與行動力感到萬分佩服。大學時期，冠宇和友人共組重金屬樂團，也就此展開了多年錄音師、專輯製作人、主唱、貝斯手等不同角色的嘗試。爾後，反對興建美濃水庫而組團的「交工樂隊」，融合現代曲風傾訴傳統文化的「好客樂團」，也都獲得了金曲獎的肯定。

一個如此顯現音樂才華的青年，卻選擇離城歸農，以謙卑的姿態，彎腰種下手邊每一撮翠綠的稻苗。

大自然是無窮無盡的寶庫，為了尋找創作的靈感和追尋永續的有善生活，冠宇毅然決然地踩進了稻田，並開始他實踐半農半創作的生活。但若僅是為了激發創作靈感而離群索居，必然會對其效率感到大失所望。創作是生活經驗的副產物，唯獨有如冠宇般，真正融入且感受到土地所帶來的感動，才能夠讓每個音符都像是飽滿的穀粒，串成如此有機乾淨的旋律。

「就算以後我不作音樂了，我還是要作農業。」冠宇眼神堅定地對著我們說著。

談話間，想起昨晚阿義爸爸曾向我們提到，「南澳這裡太晚插秧就完了，要是颱風來時稻苗還不夠茁壯，整塊稻田可是會泡湯的。我們南澳這的颱風阿，連地瓜葉都會被吹走！」

想起這段話，看著冠宇田裡尚未插秧的稻苗，不禁替他擔心了起來。

沒想到冠宇卻要我們別急，「日治時期，來台的日本人吃不慣台灣當地在來米的口感，於是開始研究改良新的品種，但是卻怎麼試驗都失敗，後來才發現，台灣的稻苗都是待長到第四、五葉時才插秧，不同於日本在第二、三葉時就插秧。而現今台灣的慣型農業都轉型成日本的農法，整個體系都得跟著轉型，而衍生出了許多‘不得不’，不得不打田、不得不使用插秧機、不得不依賴農藥。」

看我和茉莉點頭如搗蒜，冠宇接續說道。

「二次大戰前的米，抗病蟲害能力較高，人吃了後也較健康又能獲得充足的營養。但綠色革命後，都市的人喜歡吃味道較淡的米，也不再單從米食獲取營養，使得一再改良後的作物越來越依賴農藥、肥料。現代人的生活態度有太多‘控制’手段了，無不想盡辦法要與自然抗衡。然而，待石油等非再生資源耗竭，人勢必得回歸到模仿自然循環的生活態度。」

遵循自然的循環，善用自然的力量，所謂的自然農法，其中的基本精神就是要和自然和諧共生。

冠宇向我們分享了，一次他到日本奈良拜訪川口由一先生的心得。在川口先生的田地裡，自然農法已不單只是田間經驗，而是融合了友善自然的人生哲學。「踩入川口先生實行了三十年的不耕稻田中，腳下是累積了有三十公分厚，吸飽水分宛如海綿的腐植質，這是多年來將割下來的雜草、稻稈、麥桿都回歸到田間做覆蓋的成果。田地就像森林般肥沃、保濕、鬆軟。」

勤勞是美德，雜草在農人的眼中宛如一根根眼中釘，便辛勤地除草直到作物旁只剩裸露的土壤，就深怕雜草多搶走了點養分。然而在無形之中，裸露的土壤反而會使得共生的微生物死亡、增加水分的蒸散率、土壤結構硬化，長久下來一直以‘過多的愛心’破壞田地，才會不得不額外補充肥力。

在同一次的拜訪行程中，冠宇還到長野縣和經營民宿且同時實行著自然農法的臼井先生請教。「臼井先生強調，雜草其實是為田裡帶來養分的。草類將世上最大的能源：太陽的能量，固定在體內，然後在將來死亡後釋放到土壤裡。若將田裡的土整個犁耕翻除將雜草消滅，整塊田被陽光照射的能量，將立刻被反射回空中，餘下的能量也將在稍後藉由輻射釋放掉。這種經驗大家都有吧，你可以試著在陽光下站在草地上與柏油路上，哪裡比較熱？」

除此之外，許多雜草其實都是可以上桌的菜餚，只是你有沒有花心思去認識他而已。蒲公英咖啡、黃鵪菜三角飯糰、鵝兒腸沙拉、小葉灰藋拌醋味噌，翻開冠宇桌上一本名為「野菜美食家」的書，才發現，採菜都來不及了怎麼還拼命犁地除草。往後除草只需割地上部，如此一來也不破壞土壤的結構，既有的根系又可鬆軟土壤並釋出養分。收割下來的地上部，有些還能帶回家祭五臟廟，不能吃的則回歸田地做覆蓋，一點都不浪費自然所給我們的資源。