（續前文）當內陸的淡水養殖業因為抽取地下水、高密度養殖而承受地層下陷與病變頻發的困境時，七股卻以低密度、純海水、友善環境的養殖方式而重建市場。隨著生態意識抬頭，黑面琵鷺保育運動更帶動七股知名度，吸引許多漁民在這裡成功打出自己的生態養殖品牌。
這麼好的養殖寶地，卻因為光電大舉入侵而面臨危機。被七股的美麗吸引而在此落地生根的黃芬香與楊惠欽，在海天一色的遼闊風光中找到人生的第二故鄉，更開闢出永續養殖的新路。面對光電的侵門踏戶，他們勇敢站到第一線守護土地，希望維護著七股難能可貴的里海精神。
養魚奇女子黃芬香：誤打誤撞，掉入魚塭游不出來
黃芬香是最早喊出「生態養殖」品牌的七股養殖戶之一，她的水產品在主婦聯盟合作社通路銷售，主打純天然不用藥的養殖方式，深受消費者信賴。令人意外的是，黃芬香純粹是偶然繼承家族土地而一頭栽入養殖業，過去從無經驗，一路跌跌撞撞，反倒摸索出一條新路。
個性率直爽朗的黃芬香，年輕時在外商公司上班，當時石斑魚正夯，香港貿易商客戶找她負責處理進口石斑魚苗，每天都得到桃園押車載運魚苗南下到產地，「順路來到魚塭看一看，卻沒想到就掉進魚池裡面，游也游不出去。」她說完自己走到魚塭養魚的奇遇，也忍不住發出招牌的爽朗笑聲。
原來當年濱南案正開發如火如荼，土地嚴重炒作，一甲地魚塭從無人問津被炒到一千五百萬以上。從事興建廠房工程的父親，遇到客戶沒錢付工程款、拿一塊魚塭來抵帳。莫名得到魚塭的黃芬香，在家族與先生支持下，嘗試專養魚苗，就此一頭栽入養殖產業。
用藥問題嚴重，另闢生態養殖新路
一開始的時候，黃芬香也是採取慣行高密度養殖，不過魚類卻無來由地發生病變。「當時很多漁民就亂投藥，常常是賣藥的說什麼就用什麼。」更離譜的是當時檢驗技術低落，「很多現在禁用的藥物，其實當時就連大學老師也都在教漁民使用」，直到後來檢驗設備提升，才知道藥物殘留問題相當嚴重。
那時候的她非常煎熬，因為「魚下藥之後，連我自己不敢吃也不敢賣」。而且錯誤的用藥觀念，也無法阻止損失，有一年，她養石斑魚慘賠了上千萬，讓她決定要降低依賴用藥，嘗試用其他方法解決問題。
黃芬香跟從事研究工作的先生，從日本大量買來養殖魚、疾病學的教科書來看，重新摸索養殖密度跟餌料投放控制的方式。幾年下來，居然也無師自通，附近漁民都把生病的魚抓過來給她看診。她慢慢歸納出結論：「只要密度不大，魚群自然不容易生病。」
於是黃芬香把養魚的密度調整到最低，她說高密度的石斑魚池一分地往往就一兩萬尾，但是她的石斑池一甲地只放兩、三千尾；別人養蝦一池放上百萬苗，她可能只放一、二十萬苗，旁人都覺得不可思議。然而七股的魚塭規模大，降低放養量，不只減少水產病變死亡的機率，還無形提高了水產的價值，讓消費者願意買單。
養出「孤獨死」的石斑魚，卻倍受消費者信賴
「只要我魚池裡面有魚死掉，大家都覺得很稀罕，還會跑來看，有人就會開玩笑說，黃芬香的石斑魚會死，都是孤獨死的。」她一邊自嘲，卻認為七股地大人稀，降低密度的養殖方式才是最合理的養殖模式。這種當時不被業界看好的信念，卻獲得主婦聯盟消費者的信任，2005年雙方開始合作。
尤其黃芬香的魚塭在七股台61線以西，緊鄰海岸線，換水完全倚賴海水進出，海水帶入的藻類會跟魚蝦貝類競爭空間，需利用物種之間相生相剋的原理去管理魚池。「藻類有些要靠虱目魚來吃，有一種俗名龍鬚菜的海藻，還要養燕魚來吃，不然藻類根本撈不完。」就這樣她的魚池裡面成員越來越多樣化。
就連原本放在淨化池淨化水質的文蛤，經過兩年攝食，長得又大又肥美。參訪的客人驚嘆道：「又黑又閃亮，看起來黑金黑金」，從此她把自家文蛤命名為「黑金文蛤」，成為她的第二項招牌產品，也再次印證善用生態循環的養殖方式，可以得到市場的肯定。
黃芬香認為，內陸鹹淡水混合的高密度養殖模式，越來越難控制病害，且消費者也更偏好天然無汙染環境養出來的水產，加上七股有台江國家公園、黑面琵鷺保護區的加持，應該是要極力爭取保留的養殖基地，不該輕易放棄。
七股的美會黏人，他鄉變故鄉 楊惠欽帶頭守護土地
七股是台灣沿海少見的絕佳友善養殖場域，因為海水品質良好，附近也無工業及民生廢水污染，加上長期沒有大規模的開發，保持完整的生態，也留下大面積開闊的魚塭，形成非常有特色的漁鄉自然風光，吸引外鄉人駐足停留。
「黑琵食堂」的負責人楊惠欽就是一個被七股吸引的高雄人，他的家鄉在另一個水產重鎮茄萣，來到七股後卻發現這裡不同於傳統養殖的擁擠喧鬧，反而擁有魚塭與夕陽天光一色的開闊疏朗。「有人說七股沒什麼，但是正是因為空曠沒有建設，反而讓人覺得紓壓與暢快。」
「七股的美會黏人，會讓人在這裡留下感情。」楊惠欽自嘲自己就是被七股黏下來的漁人，他選擇在這裡創業，從事養殖與水產批發，還開設了「黑琵食堂」。而這個名字，正是為了紀念這一份土地與人的連結。
楊惠欽說，1993年濱南案反七輕抗爭後期，因為黑面琵鷺讓七股人對自己的家鄉產生環境意識，想要保留家鄉這片生態，所以他將餐廳取名為「黑琵食堂」，就是希望紀念七股獨特的環境意識。然而他也沒想到自己有機會參與七股的生態環境運動，並寫下其中的一頁歷史。
超量光電傷害天然景觀，也衝擊生態養殖發展
2018年，因為政府推出漁電共生政策，綠能公司開始進場承攬土地，大量承租養殖戶遭到驅逐，引發七股養殖戶自救運動。楊惠欽串聯其他反對光電的漁民共同成立「七股沿海土地資源保護協會」並擔任會長，一路為養殖漁民發聲。
楊惠欽認為，七股目前友善養殖風氣發展得相當好，剛好能保留土地最純真的樣貌。「沒有過多開發、沒有建築物去切斷天際線，來過的人就能感受到是一片淨土。」然而七股現在如火如荼興建的大面積光電和漁電共生案場，不只會破壞原有的景觀價值，也會衝擊生態養殖觀念。
「光電進駐並不會帶來繁榮，除了地主得到利益，社區不會獲得任何機會。」楊惠欽指出，最大的癥結在於：漁電共生並沒有跟在地社會產生連結，把養殖交給專業養殖公司之後，反而會導致養殖產業脫離與土地、社區與生態的連結。
生態、漁業與觀光結合升級 勿讓光電亂入而功虧一簣
楊惠欽認為，國內的養殖產業確實面臨很大的環境挑戰，尤其內陸淡水高密度養殖模式，造成嚴重地層下陷與病害問題，已經讓環境失去平衡，更沒有辦法吸引人願意造訪。
而七股友善環境生態的養殖模式，現在正成為新的潮流品牌，不斷吸引新的生產者加入，是養殖產業升級結合觀光產業的絕佳機會。而且七股也保留許多生態、潟湖景觀與人文精神資產，其實很適合發展休閒旅遊。如果全區變成單一的光電發展，反而破壞了七股難能可貴的特質。
楊惠欽主張，政府只注重單一能源價值，不顧及城鄉均衡發展，給地方帶來很大的風險。若這些問題與衝擊一直沒能被充分揭露與討論，很可能會摧毀七股的未來。
目前楊惠欽也與守護七股的在地青年團體發起倡議，除了維持台61以西禁止開發的防線外，更希望設置總量管制，以免七股的整體空間發展完全讓位給予光電。他也主張，現有已開發的光電電協金應該取之於地方、用之於地方，投入社區規劃、青年培訓與教育這一塊，而不是全部繳交給地方政府，變成年節禮品或招待旅遊，辜負地方的犧牲。
學者：七股具備里海條件，得天獨厚不該輕易毀去
成功大學都市計畫學系副教授黃偉茹從2014年開始，研究七股的養殖發展與生態保護的平衡，近年她也非常關注光電政策對七股養殖產業的衝擊。
她表示，七股漁民過去也抱怨生態就是「顧鳥不顧人」，但是當年濱南案抗爭讓七股漁民體認到，好的生態也可以守護漁民利益，因而普遍埋下生態養殖的觀念，具備高度的環境意識，這在台灣養殖業界是非常特殊的案例。而且消費者也願意付出更高的產品價值，友善品牌也已打開市場通路，如果因為光電政策而毀掉難得的生態養殖道路，相當可惜。
黃偉茹認為，當初台江國家公園成立時，一再強調里山里海的倡議，強調要尊重原有生產活動，認知到「養殖行為與在地生活文化，乃至於生態是一整體」。言猶在耳，她建議政府應妥善規劃，讓七股的美好繼續展開。
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