醫院也有農場 阿公阿嬤歡喜來種菜

現代人日漸重視飲食、糧食安全,綠屋頂、都市農場成為新興趨勢,就連醫院也有農場。新北市立聯合醫院附設護理之家,便把大陽台做為農場,讓七、八十歲的阿公阿嬤住友種植蔬菜,收成後直接料理眾人一起分享。

醫院農場 勾起阿公阿嬤的農趣回憶

位於板橋的新北市立聯合醫院附設護理之家,將大約五十坪空間的陽台規劃為「開心農場」。 護理之家的護理長蔡雅媜說,農場分為蔬果區跟香草植物區,香草區種植各式香草,例如本土常見的「左手香」,而蔬果區有白蘿蔔、A菜、紅鳳菜、茄子、草莓、木瓜、九層塔、辣椒等作物,「我們農場種的作物,都是阿公阿嬤親手種的喔!」

蔡雅媜說,護理之家目前有四十多位住友,年齡多在七十歲以上,這些經歷過農業社會的老人家,對農事多少都有些熟悉感,不然也有數十年的料理、烹煮經驗,因此安排農場讓這些阿公阿嬤種菜,為他們長期的住院生活提供休閒樂趣,也勾起一些早年的農趣回憶。護理之家的住友對作物也頗有認識,一位李阿嬤就說「九層塔要拔花蕊才會繼續生!」

「種蔬果其實也算是種園藝治療吧,」護理之家的照顧服務員陳贊光說,每天的清晨與傍晚都可看見住友在農場走動,或澆水或摸摸蔬果,「老人家非常喜歡來農場,他們會有種安定的感覺」。有時住友比較晚來農場,還會在現場跟其他住友聊說:「 我今日好像卡晚來呴!」

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這位阿公正在摘九層塔的花蕊。

農場不只吸引住友 照服員退休後也天天來報到

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茄子、韭菜都是醫院農場的作物。

除了農場,院方也安排相關活動,在過年前兩三、個月就帶領住友種好彩頭盆栽,放在桌邊討個喜氣。

其實這個醫院農場不只住友喜歡,就連長期照顧病友的照顧服務員也被吸引。照服員陳贊光在醫院服務二十多年,去年到了退休年紀,不過退休後他仍然每天到護理之家當志工,照顧這些作物。

另一位照服員張丰如大姊則說:「我們農場的蔬果是不噴農藥的,因為沒有必要麻, 要給老人家種的,不是要大量生產拿去賣。」作物收成後就拿來料理,做成九層塔炒蛋、蘿蔔糕、菜頭湯等菜色,讓住友們一起享用。 這些作物的產量雖然不多,但是因為不噴農藥,連護理之家的主任都跑來探聽,想摘一些作物回家料理。

今年新北市衛生局舉辦護理機構考核,新北市立聯合醫院附設護理之家獲得評鑑優等的成績,他們的「開心農場」也是加分項目之一。新北市衛生局局長林雪蓉表示:「護理之家為阿公阿嬤設計的休閒活動,增加機構內住民的生活樂趣及身體活動力,達到身心靈健康。」

護理之家的護理長蔡雅媜說:「在大樓頂樓種菜,是趨勢呀!未來老年人口增加,要怎麼讓老人家有身心的慰藉,農場是個可行的方向。」

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醫院農場不只住友喜歡,就連長期照顧病友的照顧服務員也被吸引。

 

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