編按：
東勢，一個著名的水果之鄉。在地農友以「草木共生栽培」的方式，將雜草變成天然的有機肥料，栽種各類果樹。隨著五月到來，不妨帶孩子走一趟東勢， 親手為寄接梨套上牛皮紙袋，與孩子共同體驗、認識寄接梨的成長，[東勢，很多水果] 親子食育體驗營這週末展開，行程和報名連結 請見內文。本文為《親子天下》雜誌與上下游合作之「食農小旅行」專欄，於五月號同步刊出。
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文/彭婉鈴 攝影/黃建賓
台中東勢，是台灣的水果之鄉，更是寄接梨的發源地，從梨子、甜柿、香蕉、茂谷、桶柑、蕃茄、葡萄，乃至桃子、李子、梅子、百香果、火龍果，每個季節，這裡都有不同的作物，而這裡的農人們的生活則與作物的節奏緊緊相鑲，在他們身上富藏順應天地、做山做農的豐富知識。
而在這些農民之中，又有一群農民特別注重生產、生活與生態的平衡，他們試圖在產業條件每況愈下的環境中，走出一條、友善環境、公平貿易的路。 於是，我們成立了「果本山農組合」希望集結大家的力量，把我們的努力，介紹給更多的都市朋友知道。 我們相信： 當生產者開始與消費者溝通；當年幼的孩子們能夠認識食物、接觸農業，我們的未來就有希望。 食農小旅行，就是這樣思維下的嘗試。
[東勢，很多水果] 親子食育體驗營
小朋友想成為水果的小主人嗎？歡迎爸媽帶著孩子來東勢參與梨子、茂谷柑的長大過程，享受採鮮果的樂趣，老師還會帶著大家一起手作紅龜粿、染布。
時間：101年5～8月
對象：不限年齡、性別，都可參加。分成A(周六)、B(周日)兩批，每批開放名額各40-50人，約10戶
費用：共五次活動，鼓勵全程參加。每次活動成人 600元，國小學童500元，6歲以下300元。含課程體驗、田野風味午餐，於活動現場收費。
活動時間：早上9點半—下午4點
報名方式：網路報名 http://ppt.cc/MZpS
連絡電話：童智偉0919632769
活動內容
A週六行程：
集合地點： 東勢麥當勞，台中市東勢區中正路350號。
5/12 套你的袋：
替水梨換裝、套袋、認養小梨子。
6/2 紅龜粿與植物染：
體驗客家傳統紅龜粿的製作過程，運用在地的植物，做出屬於自己的植物染布。
6/23除草趣＆茂谷柑美容：
替上週套袋的梨子除草、幫茂谷柑上防曬妝。
7/14認識甜柿、採蕃茄：
一起來認識甜柿，享受現採蕃茄的美味。
8/4 水梨採收趣：
享受辛苦耕耘的結果，來一顆又香又甜的水梨吧！
B週日行程
集合地點： 東勢軟埤坑休閒農業區天公廟，台中縣東勢鎮慶福里慶福街75號。
5/13 套你的袋：
替水梨換裝、套袋、認養小梨子。
6/3 除草趣＆水從那裡來？
替上週套袋的梨子除草，體驗客家農民與溪流共
生的生活，將安排傳統「捉溪蝦」體驗課程。
6/24 認識甜柿、採蕃茄：同行程A
7/15 紅龜粿與植物染：同行程A
8/5 水梨採收趣：同行程A
交通資訊
自行開車：國道一號或三號抵達中部走東西向國道四號東行往豐原、石岡方向到底下交流道，轉台3線到東勢，由東勢往谷關方向順行開約600公尺可達東勢麥當勞，順行開約8公里(中橫台8線8公里處)可達軟埤坑休閒農業區。
大眾運輸：搭乘統聯客運抵達東勢站(東勢麥當勞旁)，再轉搭豐原客運至軟埤坑站下車。
注意事項：報名時每戶需繳交2000元保證金（請先匯款繳交保證金，才算報名成功），且需參與至少4場，才可全額退回。原則上依上述訂定日期舉辦工作坊，但可能因作物生長快慢及天氣因素而有所變動，如有變動將提早告知。
五月作物小常識
梨子如何挑?
1. 看果形：以果柄到尾巴為中心線來看，兩邊對稱端正，果肉飽滿
2. 看表皮：將表面的果粉吹掉，檢查是否略帶光澤
3. 放在手上感受重量：拿起來較重，較沉甸的感覺
梨子怎麼吃？
熬湯喝：梨子切片熬到爛，再加冰糖，可止咳去痰、潤肺
建議：使用酸澀的橫山梨較佳，寄接梨甜度高酸度低，功效沒那麼好
枇杷如何挑？
1. 看果形：果形飽滿，表示授粉完全，裡面有種子才會鼓起來，因此水分、甜度、綿密度較佳；表皮凹陷，表示授粉不完全，相對水份少、甜度低。
2. 看表皮：有絨毛表新鮮度較高
枇杷怎麼吃？
徒手吃：通常農民會留枇杷蒂頭來保鮮，讓枇杷的肉不被細菌感染，因此可把蒂頭當把手，從屁股開始慢慢剝皮，就能輕鬆不沾手吃枇杷了！
帶你認識「草木共生栽培法」
不用除草劑除草，也不用砍草，讓雜草自由生長，只需要適度將過長的雜草輾壓，方便進出果園工作即可。乾旱時草能保水，雨季來臨草又能濾水，腐爛掉的成熟雜草更是土壤最天然的有機質。
達人帶路：東勢順遊景點
詹德昌
全軟埤坑休閒農業園區，他是唯一栽種愛宕梨和枇杷的果農，他的枇杷，是在樹林的陰影下呵護長大，所以個頭特別大，被大家稱是「怪獸枇杷」。
建議路線：
健康登山步道→阿布拉觀光果園→薯良驛站→親水公園
沿著天梯爬上去，可到阿布拉觀光果園，參觀全東勢唯一的筆柿加工廠，也可看到樹上筆柿累累的景象。接著到薯良驛站體驗植物染布DIY，用「薯良」當天然染料，不僅不褪色，還可以防腐。最後到親水公園看全東勢最大的百年肉桂樹，仔細觀察樹的頂端，會看到樹長眼睛唷！
軟埤坑休閒農業園區
軟埤坑是山中小聚落，居民多半世代栽種各式水果，現在紛紛開放自家果園給遊客享受採果樂趣。不管是嬌花點綴，還是累累果實高掛樹上，隨者四季更替，軟埤坑區各有不同面貌。農曆年後有滿山遍野的櫻花，春天有桃花紅李花白相映成趣，夏天陸續盛產寄接梨、紅柿、甜柿和柑橘等，來走一趟，隨時都有驚喜。
軟埤坑溪小故事
軟坑坑溪是海拔落差很大的溪流，卻只有3到4公里，下大雨時溪流急促，溪流邊有山梯田，大雨一沖會把溪兩邊的泥土掏空，造成坍方，所以當時住民用人工砌石做緩衝，做起來很像爛泥巴，每次大水沖倒就要重新做，因此稱「軟埤坑」。
軟埤坑是隔壁大茅埔客家庄的居民生產作物的地方，當地居民習慣在軟埤坑用茅草搭山寮，做農事完能就近休息，不用兩邊奔波。
健康登山步道
全長2.6公里，當地人都俗稱「天梯」，有上山取經的意味，它是橫跨兩里的鄰線，左邊是慶東里(大茅埔)，右邊是慶福里(軟埤坑)，沿著木棧道走，可以看見大茅埔完整的聚落型態，東勢市區、附近的新社和石岡，也都能一覽無遺！
賞螢趣
軟埤坑區有幾個秘密基地，因為休耕，沒有對土壤施用任何農藥化肥，加上自然生態和乾淨水質，每年四月都會吸引大批螢火蟲聚集，傍晚時分一閃一滅不斷飛舞，彷彿回到阿公那個年代。四月中到五月中，軟埤坑當地會舉辦「螢光夜語」賞螢體驗營。
大茅埔客家庄
大茅埔庄以三山國王廟為中心點，慢慢向外形成一個聚落。先人進入大茅埔時，會請風水師來看地理環境，風水師問「要丁旺還是財旺？」因為有壯丁才有辦法添財，大茅埔在風水上是個牛穴，所以聚落中心點就是設立在牛的生殖器部位，代表當地人人丁興旺的心願。
採果好趣處
心禾園：愛宕梨(7-8月)、枇杷(2-4月)
阿布拉觀光果園：筆柿
情人谷果園：番茄(6月)、甜柿(10月)
柿集小站：平核無柿
洽詢資訊 軟埤坑休閒農業區 04-25854832
客家文化走廊
傳統客家米食「紅龜粄」
東勢客家人遇到喜事習慣「打紅粄」，尤其每年元宵為慶祝娶妻、生子，都會拿糯米做的紅粄到各大廟宇謝神，發展成全台獨一無二的「新丁粄比賽」。
客家染布技藝
運用天然素材如七里香、枇杷葉、梨子葉、薯良、薑黃進行染布，是東勢客家人的傳統生活技藝。軟埤坑的「薯良」植物染DIY教學，學習祖先運用生活隨處可得的素材來滿足生活需要的精神，找回跟自然和平共處生活方式，也讓染布技藝得以流傳。
選物推薦
1. 季節水果 ：水梨7~9月、甜柿10月~1月、茂谷柑1~3月
洽詢童智偉0919632769
2. 梨子果醬：由東勢社區媽媽手工熬製的天然鮮果醬。
洽詢童智偉0919632769
3. 山桔醬：用山桔製成的醬料，甜中帶酸，很適合用來當沾醬/1罐100元
洽詢情人谷果園0937765103
4. 柿子醋：自製的天然水果醋，喝來順口，也完全沒有刺鼻嗆味/1瓶500元
洽詢翁金蓮 04-25854898
5. 枇杷蜜餞：由老薑、麥芽、冰糖熬煮六小時而成的天然果乾/1罐250g 200元
洽詢心禾園 04-25853541
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