素有「海中變色龍」稱號的軟絲是一年生的海洋生物，每當公軟絲和母軟絲交配、產卵後就會雙雙死亡，隨著海洋資源枯竭，有澎湖漁民反應野生軟絲越來越難抓。幸運的是，農委會水產試驗所費時2年，今年成功研發出軟絲的「完全養殖技術」，目前預計先在海中放養2000尾，水試所有信心明年產業化，造福養殖漁民。
軟絲完全養殖 人為馴養
俗稱「軟絲仔」的萊氏擬烏賊，因為外型和烏賊相似，常被誤認，不過若仔細一瞧會發現，軟絲的內骨骼是透明的顏色，在水中還會一下變成黑色、一下呈透明色，牠不僅海產店的常見食材，也是近來澎湖觀光旅遊的主打明星。
軟絲為一年生，每年大約2、3月進行交配，結束生殖後就會雙雙死亡，過往漁民每年都得抓野生軟絲種魚，進行箱網養殖。水試所在2年前開始研究軟絲的完全養殖技術，將野生軟絲的種魚放在人為環境下進行馴養。
軟絲人工養殖最艱難的莫過於剛孵化出來的「幼苗」。澎湖海洋生物研究中心研究員黃丁士說，「剛孵化的第一代幼苗很挑食，只吃活的餌料，不願吃碎魚肉或蝦肉，而且因為軟絲眼睛很大，可用眼睛認出究竟是飼料還是帶頭帶腳的活餌，初期飼養很頭痛。」
不需抓野生軟絲 海洋資源復育
不過黃丁士說，剛孵化的魚苗餵食大型餌料生物，活存率高達80%，後來藉由建立馴餌技術，如今第二代人工養殖魚苗，孵化不到10天就能開始吃碎魚肉或蝦肉，整整省下一半的時間，而且第二代人工養殖的軟絲，飼養半年體長就可長到30多公分，體重重達600克到一公斤，成長速率快，大約是第一代的3倍重。
澎湖海洋生物研究中心預計今年先在海中放養2000尾，進行放流增值，若成功明年有望產業化，黃丁士表示，未來軟絲的完全養殖技術技轉後，漁民或觀光業者就不用再抓野生軟絲擔負高死亡率的風險，同時海洋資源也獲得復育的機會。
