無燻硫自然炭焙金針（黑暗部落）

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NT$200

產品故事

黑暗部落無毒炭焙金針。80公克

無燻硫自然炭焙金針，來自知名的金針產區─花蓮縣地的六十石山，因為至今仍未通電而被稱為「黑暗部落」，全程無農藥栽培，每年7-9月金針花產季來到的時候，人工手摘適合加工的二日鮮蕾，以乾燥木材當柴火，由老經驗的師傅慢火煙燻烘乾22小時以上，無燻硫，呈現自然原色。

1. 稍微過水後煮湯、炒食皆宜。

2. 川燙後與黑木耳、紅蘿蔔、洋蔥拌上沙拉醬。

3. 也可以直接以熱水泡開當茶飲喝。

臺灣電力普及，卻有一個地方至今仍未通電，長久以來在地人俗稱它「黑暗部落」。

「黑暗部落」位於知名的金針產區─花蓮縣地的六十石山。阿美族語為Cihara’ay。自20年前就開始引進金針為經濟作物，當時以傳統慣行栽種方式，後來政府開放中國進口金針，價格開始下滑，居民收入不高。

為了與進口金針市場區隔，縣府農業處積極協助以有無農藥方式栽培，廣受市場好評。

再加上黑暗部落的稱號經媒體報導，大家開始認識這個金針花產地。於是在民國98年成立達蘭埠文化產業農業推廣會，開始推廣部落文化和生態旅遊。發展九岸溪溯溪及部落生活體驗等活動，並透過文化傳承及創新傳統編織，並加入現代創意及時尚設計，成為具有產業、文化及觀光的有機部落。

換工(Malapaliw)是傳統阿美族人的工作模式，是早期農業時代以換工的方式提升農業生產效率。部落內每家各出一人組成工班，一群人一起合作，到了哪家人工作，主人就負責準備食物給大家。充滿了互助合作的團結精神，也建構出一種和諧的社會氣氛，同時也在最需要農忙需要人力時，聚集人手提高工作效率。

採收金針的時候，必須搶在它開花的前一兩天摘下花蕾，否則隔夜開花後就會凋謝。「黑暗部落不日花」意味一日不辛勤，隔日即成花。有達蘭埠族人的汗水、堅持和驕傲。

花蓮縣達蘭埠文化產業農業推廣協會持守友善信念，創立了自己的品牌。

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