搶救花生成地方中央之戰，雲林僅四農會參與保價收購，農糧署：明顯為政治因素

近期花生產地價格受謠言影響大幅震盪，農委會喊話雲林農民團體配合「保價收購」，但佔全國七成花生產量的雲林，僅有四個農會配合收購，導致花生庫存滿倉甚至緊急租借紙廠存放，被外界質疑是否有衛生疑慮。農糧署署長胡忠一說明，目前花生均是以「帶殼」形式貯放，加上近日氣溫低，不會有黃麴毒素疑慮。

為保障食安，農糧署已會同衛福部食藥署將購貯花生抽驗送檢，檢驗報告會在一週後出爐，未來也將持續抽檢。針對四個農會以「冷藏技術不足、資金不夠」等理由拒絕配合收購政策，胡忠一高分貝抨擊：「農會存在宗旨便是要幫助農民，近年來稻米減產，農會怎會沒有儲放空間？」不願配合顯然是政治因素。

農委會：20億不是直接收購金，而是借貸週轉金

為穩定花生價格，農委會主委上月表示，以每台斤40元（每公斤67元）收購花生，並將提撥20億經費進行收購，有外界認為稻米公糧收購已造成政府龐大庫存壓力，如今連花生若也以「公糧模式」（政府向農民購買放置糧倉後用），恐將造成政府財務負擔。

農糧署署長胡忠一說明，20億並非用以「直接收購」，而是作為農會、農業合作社等購貯單位的借貸週轉金。他補充：「20億是上限，事實上現在也才借貸了一億多。」

胡說明，農會組織中的供銷部及信用部資金是各自獨立，相關農民團體收購花生資金是由供銷部支出，農會、農業合作社收購後賣給加工場會有獲利，因此由農業金庫提供週轉金，因應臨時龐大的收購開支。

「這跟公糧的收購不同！」胡忠一表示，本次農糧署扮演角色為提供週轉金借貸及媒合，並非直接購入花生，所謂維持市場行情的每台斤40元以上，是指確保媒合的農會、農業合作社能以每台斤40元收購，而媒合的末端食品加工業者則以高於每台斤40元購買原料。他強調：「農會、農業合作社收購後，隔天會立即給農民現金。」

登記、查核後收購，農糧署補助收購單位

針對媒合流程，胡忠一說明，農民必須先到各地公所、農會做登記，而後農糧署會派人到場查核，確認是否達到收購標準及品質，再由農會、農業合作社收購，以及媒合下游加工業者。胡提醒，由於目前人力吃緊，若農民登記後尚未接獲收購通知，可主動打電話提醒。

目前有四家農會、四家農業合作社願意收購及貯藏花生，分別為虎尾、北港、元長、崙背農會，以及莿桐合作農場、東石雜糧生產合作社、子茂生產合作社及雲林縣精緻農業生產合作社。雖然其他農會並未收購，但農民仍可就近做購貯登記。

除了借貸週轉金，對於農會、農業合作社等購貯單位，農糧署提供補助：協助分級集運費（每公斤2元）、脫殼加工費（每公斤4元）、冷藏倉貯費（每公斤每月1元，以五個月為上限）。

黃麴毒素不在花生殼，後續不定期抽驗

而近日蔡英文總統前往雲林視察時，發現部分收購花生並未存放到冷藏庫，其中元長鄉公所緊急租借萬有紙廠閒置倉庫存放360公噸花生，甚至元長、水林鄉長親口說明，花生是由公所的回收車幫忙載運，外界質疑如此存放會有衛生及食安疑慮。

胡忠一說明，貯放空間及運送過程中的花生都是帶殼花生，黃麴毒素僅會發生在花生仁，與花生殼無關，而帶殼花生進入加工廠後也會去殼，以殼內花生仁加工。

他補充，目前採收花生仍相當新鮮，存放空間也會將濕度控制在12度以下，而近期外界氣溫低，貯存花生即便放到一月底也不會出現黃麴毒素。

此外，農糧署已在12月13日會同衛福部食藥署中部管理中心，進行購貯花生抽驗送檢，檢驗報告會在一週後出爐，屆時若民眾仍不放心，後期會持續不定期和食藥署到場查核倉儲環境及產品抽驗。

另有民眾質疑，此次購貯花生的加工場中有部分業者，曾發生「混充低價棉籽油油到橄欖油」的食安事件，如何確保該名業者進行花生加工的安全性？胡忠一對此回應，農糧署把關採收後及購貯的生鮮花生，但花生進入加工階段後並非農糧署管轄範疇。他強調：工廠內作業屬於業者私人業務，業者必須自律，一旦抽驗或舉報發現食安問題，也必須自行承擔。