首圖/ 白鷺鷥群正在享用池底的小魚小蝦

剛剛去寄貨,發現許多車車停在廢鹽田區,那股童軍精神又出現,好奇停下來觀察發生啥事。

原來是黑面琵鷺回來了,而且一來就是十數隻,他們不停的在水中覓食,不太管旁邊有多少人在看。賞鳥的人士也都很棒,不吵,只拍照、觀鳥,更不會為了拍照干擾他們。

其實,早在十一月初,蒼鷺就回來了,因為他們很大隻,很容易被發現,而且他們會直接進入養殖池覓食。所以在我們自己的六個養殖區就很容易看到,特別是草湖養殖區,每天幾乎都有六隻蒼鷺停駐。

我不知道是不是同一群可能是因為草湖區的循環水池設在最邊邊角角池,較少會被人類干擾,所以他們特別喜歡那裡的環境。我們也就更少往循環水池去巡視,裡頭的魚蝦就只能自保了。

去年循環水池的蝦子還能收成約80斤(草湖區) ,期待今年有一樣的收穫。講求生態養殖的我們不至於干擾自然界的食物鏈,但還是要祈求上天能給一點飯吃,蝦蝦千萬不要被鳥、魚、老鼠、蛇給吃光,留一些給我們賣。

來到我們生態養殖池的人都會問我們:每天都有成群的白鷺鷥在魚塭逗留,他們不是會吃魚嗎,怎麼不將他們趕走?

我們笑著說,其實晚上的夜鷺,可能比白天的白鷺鷥更厲害,而且夜鷺就停留在我們養殖池的外溝樹群裡,外溝長度約有一公里,夜鷺群數量應該有數十隻,我們也從未去驅趕。

因為不管是白天的鳥群或是晚上的夜鷺,他們吃掉的魚蝦,其實十隻中有七 八隻是屬於較不健康的魚蝦,魚蝦因為生病會比較靠近岸邊,不需太用力游動以節省體力,也因為生病,所以反應能力會變差,就會被食物鏈吃掉,這是好事,也提醒我們要注意哪幾池的魚蝦有狀況,要調降或停料,增加水車打水,提高溶氧。

所以白鷺鷥其實是我們魚蝦的醫生與護士,只要某一池的魚蝦開始不舒服生病,他們就會出現在某池,提醒我們對那一池增加關心與照顧,真的要好好感謝他們。

延伸閱讀
公視濕地重生夢—邱家兄弟生態養殖分享

不吃藥的魚:生態養殖之五相


休養中的水池。我們在養殖過程中完全遵循古法養殖不用化學藥物、抗生素、生長激素,,利用建立水中生態環境及低密度養殖空間,讓魚蝦能在池中健康成長。


我們位在嘉義布袋生態養殖區的外溝


野生的鱉,上岸找地生蛋


快樂的小孩在水池玩耍

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8 則回應

  1. 發展成為賞鳥的魚塭,少少的魚產就現場讓人買,一兼三顧!
    臨近學校校外教學的教室+生態+賣魚~~哈~~哈~~也很賺吧?
  2. 我們曾經思考過這個方向
    但考量身為一個專業的生產基地
    過多的人群  訪客 或  遊客
    對我們的土地可能會是一個沉重的負擔
    所以不敢採用

    將來的方向——
    1.預約型的參訪  以限制參訪數
    2.打工型的參訪  透過小住數日  才能真正瞭解我們到底在做什麼

  3. 這部影片一針見血地闡述了生態養殖的價值核心,很經典,跟大家分享:http://www.youtube.com/watch?v=0k_qYzka2n8

  4. 謝謝憨己園的分享   謝謝

    生態養殖聽來很簡單   實際上也真的非常簡單  只是須要付出更多的愛  來照顧魚蝦  

    但 經濟上產值  還是比不上  高密度  集約式養殖  所以我們在地方上常常被笑  因為賺不到錢—我們自己從最小的苗開始養   給最好  最貴  品質最佳的飼料  不給抗生素  生長激素  化學成份的劑品   但產量實在是太少   所以…..

    可是   當連在地人都開始願意付出較貴的單價  向我們買魚蝦   (  因為他們說真的比較好吃  又能吃的安心  ) 就覺得值得  對得起邱家祖先 

    ps
    我們今年完全 o 餵養的生態池野生白蝦  今天開始收成  肉質就像影片中的分享般好吃  令人回味   很開心

  5. 昨天才在 Ted 看這個演講~
    聽瞭很感動。

  6. 10/17 ~10/18 透過參加合作社產地見學之旅  全程沒使用藥物 零餵養  認真聽講邱建程先生說明養殖方式及後端處理…除了感動還是感動!!!!!並同步手寫筆記…還以拍照翔實說故事。
    冷凍白蝦退冰直接下鍋無須調味就相當美味…!

  7. 謝謝! 謝謝您的分享!
    水產的解凍與料理時間非常重要
    食材安全 好吃都視入口的那一瞬間的感覺
     所以
    1.解凍—
      1.1 千萬別採用自然解凍法—因為一不注意   時間常會超過  使脢
            及細菌開始滋生  致使不新鮮  
      1.2 只能放在冷藏室一天—因為5度c的溫度  一樣會使脢及細
             菌開始滋生  致使不新鮮  只是速度較慢
       1.3 最佳方式—
            要烹煮前  直接從冷凍室取出  稍為沖一下水  即可入鍋
    2.若不易掌握水產煮熟的時間點   又怕煮太久  太老  喪失水份及甜
       味  最簡單的成工法則 — 1. 用小小火  ( 文火 ) 就對了  2.要加
       5cc的水進入鍋內  更快  更香  真的!
           

  8. 週一晚上與文化協會的朋友餐敘時談到布袋廢鹽田區新的濕地公園有可能將生態粗放式養殖的概念放入規劃內容  就深覺有一把火在慢慢的燒  慢慢的燃  慢慢的興旺  很好!  我喜歡這種感覺   至少能創造更豐富的生態環境與食物鏈

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