世界就是無所不在的文學與藝術所組成的；文藝，能了解人心與洞悉人性，是無分紙本時代或數位時代的。
在紙本閱讀式微的當下，上下游除了報導與評論之外，我們也想將散佈各平台的星點微光集聚在上下游副刊一起發光，與文學書寫、藝術創作的好手們共同耕耘一個屬於飲食/生態/農林漁牧的文學/藝術版面。
我們且援引福樓拜對文學的定義：「 文學就像爐中的火一樣，我們從人家借得火來，把自己點燃，而後傳給別人，以致為大家所共同擁有。」 也願各種與土地/人相關的藝術， 藉著文字/攝影/影音等媒介 在此繁茂盛開 邀請您來成為那借火的人。
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《上下游副刊》總編輯 古碧玲