無論為自己或為家人朋友，我都想做出這種感覺的料理。我希望能做出餘韻迷人的美味料理⋯⋯不僅作菜，無論在工作、生活…
你只消取一顆桂圓，剝殼，連核送至嘴邊，嗅一嗅那一股馥郁的甜香，便會明白箇中緣故。不信，請輕輕咬下果肉，細細咀嚼…
失去海洋的島國人民，如同失去夢想只剩現實的人生。 走出去、航出去的過程，耳際常有濤聲，視野在海面漂泊，心思繫在…
鯨豚肉色深紅，血液濃稠，傳說是上好的補品。其實鯨豚是為了要深潛攜氧，紅血球較多且血液中鐵質含量高，吃了很補純屬…
當初我爺爺就是挑著油沿街叫賣，就這麼一勺5 塊， 兩勺10 塊，一家一家賣，油都是人力磨出來的… 說到這間麻油…
逢年過節聚餐宴客，從廚房飄出的各式味道，陪伴著我一路成長，是對家的重要記憶。一餐飯可能要提前忙好幾天準備，從前…
所謂真正好的器，同時必定是意味著美的器。它超越了功利考量的境界。為了和緩煩憂，所有選上的器皿都具備好的器型，並…
「埋藏在味蕾記憶深處的故鄉味道，縱使經年累月也無法輕易戒除。」這個端午終究讓我找到近似於回憶中家鄉的廣東粽了。…
放開自己的五感體會四周脈動，拿起相機紀錄片刻的美好，桃紅色的青葙花朵、灑在邊坡的波斯菊、比滿天星還美的土人蔘粉…
印度根本沒有咖哩（curry）這一詞，那是英國人當年統治時對印度人用香料類的一個統稱。在印度並不是每一種香料必…
「一午二紅沙，三鯧四馬鮫…」島嶼台灣，我們從海魚吃到淡水魚，由軟體動物花枝家族吃到甲殼動物螃蟹親屬。吃不完的海…
起司大國的義大利，單吃起司之餘，更喜歡將起司與菜餚結合。像是經常磨碎、加入菜餚的帕瑪森起司、瑞可達起司或與番茄…
人類製造的塑膠廢棄物流向大海之後，在陽光照射、海水侵蝕、海浪拍擊之下不斷碎裂成塑膠碎片。 這些碎片漂浮在海面、…
我在山坳裡闢出一片菜園，種下洛神，壯碩沈重的株栽即使遭逢強風襲擊、大雨澆淋，莖部裂開、垂倒在地，卻仍然生長。洛…
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