清冰箱的警惕在於不要囤積糧食，清簡為好，但是料理菜尾卻是另外一種境界，是讓剩食華麗轉身，更加豐盛精采。 經過幾…
不論過菜荒或大豐收，老天爺始終眷顧著我們，想像好多前輩跟我說的那段簡樸的日子，到樹林裡走一趟，隨手拾得的山蘇、…
過了保存期限的，只能良心自責地咒罵自己幾聲，忍痛丟棄。還沒過期的，就靠發揮創意，用胃口讓他們下架。我有幾個套路…
獨獨芋仔粄，過程巧靜，從植苗到做粄，鮮少分工，像一縷母親莫想與人分享的思緒流動。每年都是灶下爆出混合著油蔥、蝦…
曲著身體、頂著陽光、吹著冬日的風，眼前一大片的菜花，手不停重複的動作。那是我跟青花菜最初邂逅的時光，如今吃它，…
早知道，我應該冒險試看看，經由航運帶一包愛玉仔送他們，讓他們體驗比珍珠奶茶更有台灣味的早期飲品。說不定，日後高…
你只消取一顆桂圓，剝殼，連核送至嘴邊，嗅一嗅那一股馥郁的甜香，便會明白箇中緣故。不信，請輕輕咬下果肉，細細咀嚼…
彼時還是二十世紀沒有什麼宅急便風氣，市場各家的小孩就是她們的菜籃車，各攤也會相互支援，組成一個綜合包一起外送，…
媽媽準備的是Banh Goi，Banh Goi是指越南風味的巨大炸餃子。麵皮通常是用米粉鞣製而成，內餡包著豬肉…
看她下雨天在樹下、在草叢裡撿拾大蝸牛，自己加菜也裝成一袋袋寄去台北賣；經常，在她的餐桌上看到各種山珍海味，煮青…
此處米苔目冰，只加一種豆，一勺糖水，碎冰本身無味。綠豆是燉的很透，亦不太甜。冰以粗冰，齒間嘩嘩咬碎。吃來吃去，…
滿頭面涔涔，燥火直攻心，要人比照古法禁生冷，著實為難。彼夏早非此夏，古人無「熱島效應」，與其強忍，何不痛快大啖…
以蕃薯粉、黑糖加水沖泡飲料起源於何處已不可考，卻是當地非常普及治療中暑的土方法。「小時候生病沒有東西，在黑糖水…
「我的直覺告訴我，好吃的關鍵一定是那一台果汁機，一定是那台果汁機。」 有種人是「器具信徒」，一旦開始庖廚，即靠…
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