你就是救農業的藥

首圖/ munch

一切要從種子說起

生物會將生存的訊息遺傳給下一代，植物亦然。他們深受這個環境的日照、雨量、溫度、病蟲害、土壤微生物等影響，並會順應著這些條件逐漸演化，一代一代越來越適應而變成在地種。

而綠色革命加入了人為的干預，以大量農藥、化肥馴養改良作物，當這些作物習慣了農藥、肥料的照顧，就逐漸喪失自我保護和連結自然資源的能力(演化的定律：用進廢退)。因此當農民選擇了這樣的種子，就註定擺脫不掉農藥和肥料，這也是如果沒有自家採種的話，選擇友善耕作會遭遇那麼多障礙的原因。

農企業賣的不只是產品，更是種子、農藥、肥料三合一的生產方式，這才能確保他們源源不絕的獲利。

走向大規模的宿命

原本自家採種的農民其生產成本都是自己掌握的，但是當農民選擇了三合一的生產方式後，外購的種子、農藥和肥料成了一個固定的開銷，一開始雖然有利可圖，但隨著總產量越來越高，市場充斥著消化不完的同質產品後，價格自然就一落千丈。

如同工業一般，農產品成本提高、收入每下愈況，利潤越來越薄的情況下，唯一一條生路就是大規模生產，如此需要更多的土地、機械、設備，這都要資金。

於是農業開始走向工業化、商業化的經營模式，這是農民所不熟悉的遊戲，因此越來越多小農被淘汰出局，最可憐的莫過於硬著頭皮去借貸苦撐的農民，經常是血本無歸、賣地還債、甚至是走上絕路，這樣的血淚教訓就讓社會普遍存有一種刻板印象：務農沒前途。

農業的紅海

能夠在這場割喉戰生存下來需要有雄厚財力作為支撐，藉由不斷壓低農產品價格，淘汰場內的小農，並讓場外觀望者裹足不前。而政府的收購通常遠低於小農的生產成本，最大的受益者還是農企業，而很多法令、建設、補貼也是如此。

當小農在苦撐的時候，消費者渾然不覺地挑肥撿瘦搶便宜，殊不知兩者唇亡齒寒的關係，當農企業逐漸壟斷市場後，農產品的價格就像今天所見，動不動就暴漲暴跌，這是最後的洗牌，要讓暴漲時奮力一搏的小農在暴跌時徹底絕望。

黎明前的黑暗

在全球化時代，這樣的遊戲在世界各地不斷重複上演，農業出口國藉由政府補貼的不公平競爭，不斷輸出生產過剩的農產品。

而像台灣這樣的國家自知無力競爭，卻又不思保護農業，便在自由貿易談判中將農業市場拱手讓人以換取工業出口的利益，我們認為從工業賺到的錢再去買國外便宜的糧食就好了，卻沒料到走進別人設好的圈套，現在我們的工業汲汲可危，而糧價卻節節上漲，這一切早就在先進國家的盤算之中。

當我們養不活自己、必須仰人鼻息時，他們自然就會取消補貼、甚至進一步漲價，而我們依然必須買單。這場景不在未來已經正在發生。以生質能源玉米帶頭，排擠飼料玉米種植，進而推昇肉、奶、蛋的價格，連帶使黃豆、小麥也跟著走揚，台灣的糧食危機已經迫在眉梢。

從消費者到參與者

能夠改變這一切的力量就在我們自己手上，但我們不能再只是花錢了事的消費者，而必須變成參與者，雖然一開始會比較不習慣、也可能不方便，但以前習慣與方便都是被食品企業寵壞的啊，而且當我們開始參與之後，就會發現越來越多的生活樂趣。這一切要從減少外食、購買本土農產品開始。

當越來越多家庭開伙，並透過共同購買的力量，友善環境的小農才有機會生存，構成在地支持型農業不僅可以減少能源的浪費，而且也能獲得最新鮮安全的農產品(食物存放越久越容易腐敗、生蟲，所以必然需要做一些「加工」處理啊)，最重要的是很多生產者的存在可以維持農產品價格穩定，價格穩定對農民或消費者來說都是最有利的。而在參與的過程當中，都市與農村的文化將會開始交流，讓我們能夠一一找回在工業化與都市化過程中失去的單純幸福。

解決這個龐大問題的方法真的就是這麼簡單。