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一切要從種子說起

生物會將生存的訊息遺傳給下一代,植物亦然。他們深受這個環境的日照、雨量、溫度、病蟲害、土壤微生物等影響,並會順應著這些條件逐漸演化,一代一代越來越適應而變成在地種。

而綠色革命加入了人為的干預,以大量農藥、化肥馴養改良作物,當這些作物習慣了農藥、肥料的照顧,就逐漸喪失自我保護和連結自然資源的能力(演化的定律:用進廢退)。因此當農民選擇了這樣的種子,就註定擺脫不掉農藥和肥料,這也是如果沒有自家採種的話,選擇友善耕作會遭遇那麼多障礙的原因。

農企業賣的不只是產品,更是種子、農藥、肥料三合一的生產方式,這才能確保他們源源不絕的獲利。

走向大規模的宿命

原本自家採種的農民其生產成本都是自己掌握的,但是當農民選擇了三合一的生產方式後,外購的種子、農藥和肥料成了一個固定的開銷,一開始雖然有利可圖,但隨著總產量越來越高,市場充斥著消化不完的同質產品後,價格自然就一落千丈。

如同工業一般,農產品成本提高、收入每下愈況,利潤越來越薄的情況下,唯一一條生路就是大規模生產,如此需要更多的土地、機械、設備,這都要資金。

於是農業開始走向工業化、商業化的經營模式,這是農民所不熟悉的遊戲,因此越來越多小農被淘汰出局,最可憐的莫過於硬著頭皮去借貸苦撐的農民,經常是血本無歸、賣地還債、甚至是走上絕路,這樣的血淚教訓就讓社會普遍存有一種刻板印象:務農沒前途。

農業的紅海

能夠在這場割喉戰生存下來需要有雄厚財力作為支撐,藉由不斷壓低農產品價格,淘汰場內的小農,並讓場外觀望者裹足不前。而政府的收購通常遠低於小農的生產成本,最大的受益者還是農企業,而很多法令、建設、補貼也是如此。

當小農在苦撐的時候,消費者渾然不覺地挑肥撿瘦搶便宜,殊不知兩者唇亡齒寒的關係,當農企業逐漸壟斷市場後,農產品的價格就像今天所見,動不動就暴漲暴跌,這是最後的洗牌,要讓暴漲時奮力一搏的小農在暴跌時徹底絕望。

黎明前的黑暗

在全球化時代,這樣的遊戲在世界各地不斷重複上演,農業出口國藉由政府補貼的不公平競爭,不斷輸出生產過剩的農產品。

而像台灣這樣的國家自知無力競爭,卻又不思保護農業,便在自由貿易談判中將農業市場拱手讓人以換取工業出口的利益,我們認為從工業賺到的錢再去買國外便宜的糧食就好了,卻沒料到走進別人設好的圈套,現在我們的工業汲汲可危,而糧價卻節節上漲,這一切早就在先進國家的盤算之中。

當我們養不活自己、必須仰人鼻息時,他們自然就會取消補貼、甚至進一步漲價,而我們依然必須買單。這場景不在未來已經正在發生。以生質能源玉米帶頭,排擠飼料玉米種植,進而推昇肉、奶、蛋的價格,連帶使黃豆、小麥也跟著走揚,台灣的糧食危機已經迫在眉梢。

從消費者到參與者

能夠改變這一切的力量就在我們自己手上,但我們不能再只是花錢了事的消費者,而必須變成參與者,雖然一開始會比較不習慣、也可能不方便,但以前習慣與方便都是被食品企業寵壞的啊,而且當我們開始參與之後,就會發現越來越多的生活樂趣。這一切要從減少外食、購買本土農產品開始。

當越來越多家庭開伙,並透過共同購買的力量,友善環境的小農才有機會生存,構成在地支持型農業不僅可以減少能源的浪費,而且也能獲得最新鮮安全的農產品(食物存放越久越容易腐敗、生蟲,所以必然需要做一些「加工」處理啊),最重要的是很多生產者的存在可以維持農產品價格穩定,價格穩定對農民或消費者來說都是最有利的。而在參與的過程當中,都市與農村的文化將會開始交流,讓我們能夠一一找回在工業化與都市化過程中失去的單純幸福。

解決這個龐大問題的方法真的就是這麼簡單。

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7 則回應

  1. 哦我好愛這刊頭的照片!

  2. 咦,我們現代人的生活不正像種子、農藥、肥料三合一的生產方式!!!
    我們不再花時間和食材培養感情而選擇便利的外食,來勢洶洶的直銷業著(通常就是你身旁的親朋好友呀)口沫橫飛的說服瓶瓶罐罐裡九十九種必要維生素和礦物質. 身體和食物喪失了最自然的連結和信任. 那天生病了,不但懷疑自己維他命吞的不夠,還豪不猶豫的加購醫療終身險. 保健品+醫療險成了現代生活的平安符. 問題是,依賴農藥和肥料的種子,真的平安了嗎?
    越來越多的小農勇敢跳出圈套. 我們也可以選擇當一個不一樣的種子!
    試著自己下廚吧~慢慢開始對吃進肚子裡的東西做有意識的選擇!慢慢開始支持對土地友善的小農! 愛土地!愛自然!愛自己!
  3. 我們現代人的生活不正像種子、農藥、肥料三合一的生產方式!
    我們不再花時間和食材培養感情而選擇便利的外食來勢洶洶的直銷業著(通常就是你身旁的親朋好友呀)口沫橫飛的說服瓶瓶罐罐裡九十九種必要維生素和礦物質. 身體和食物喪失了最自然的連結和信任. 那天生病了不但懷疑自己維他命吞的不夠還豪不猶豫的加購醫療終身險. 保健品+醫療險成了現代生活的平安符.問題是依賴農藥和肥料的種子真的平安了嗎?
    越來越多的小農勇敢跳出圈套. 我們也可以選擇當一個不一樣的種子!
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  4. 美人腿

  5. 美人腿

  6. 感謝您,國家和非營利組織的影響力會越來越小,企業將成為未來的新領導者,我們現在的選擇將會決定跨國企業和社會企業之間勢力的消長。

  7. 感謝您,國家和非營利組織的影響力會越來越小,企業將成為未來的新領導者,我們現在的選擇將會決定跨國企業和社會企業之間勢力的消長。

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