一罐發酵乳含糖3顆半 董氏調查 8成發酵乳含糖量比碳酸飲料高

飯後來一罐「發酵乳」,是許多上班族和兒童的最愛;但是董氏基金會調查發現,市售的20款發酵乳產品,有16支產品添加糖比碳酸飲料還高!營養師林彥廷建議,民眾若想達到這類商品的健康、促進腸胃蠕動訴求,應以攝取足量蔬果優先。

市面上常見的「發酵乳」,是依中華民國國家標準(CNS3058)規定,含乳量達90%以上,且每毫升活菌數達1000萬以上;未達45%、活菌數僅有100萬左右的產品,稱「發酵乳產品」。

董氏基金會今年調查的20項產品中,16項應標示為「發酵乳產品」,而非該瓶身標示的「發酵乳」;另外4項則是標示不明、無法分類。且為了增加產品口感,發酵乳產品都會添加香料、糖,進而產生超量攝取糖分的問題。

這次抽驗的20支產品,就有12支超過世界衛生組織(WHO)每日糖分攝取不應超過25g的建議;而這次平均每100c.c.就有12g的糖分攝取,幾乎達WHO建議的一半。

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董氏基金會提供

局部標榜「減糖降卡」發酵乳 使用甜味劑、代糖添加物

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統一LP33益敏優多,平均每100c.c.攝取量最多的,達15.4g,喝下一罐相當於喝了3顆半的方糖。(攝影/潘子祁)

另外,有些發酵乳產品為了達到「減糖降卡」的效果,會使用甜味劑、代糖來增加風味,但「站在營養師的角度,當然不建議民眾額外攝取這些成分。」林彥廷說,雖然這些添加物是可以被人體代謝,但「為什麼我喝『標榜健康』的飲品,還要額外喝到這些東西?」

食品營養組副主任許惠玉表示,綜合國外研究,兒童若過度使用糖類,除了常見的肥胖、齬齒問題,還有像糖上癮、情緒不穩定、躁動、注意力不集中等情緒症狀。

「民國95年的時候我們做過一次調查,」許惠玉拿出資料解釋,當時平均每100c.c含糖量達13.5g,比今年調查多1.5g;但她仍呼籲消費者,應慎選這類飲品,「甚至有2款貼有合法的『保健食品標章』,」喝下去也分別攝取了7和13g的糖份,十分不健康。

如果民眾有「促進腸道健康」、「體內環保」的需求,林彥廷建議,一天應攝取三份蔬菜、兩份水果,食材上可優先選擇像牛蒡、木耳、香菇、香蕉這類高纖維的蔬菜。

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董氏基金會提供

 

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