謝仕淵,國立臺灣師範大學歷史研究所博士。國立臺灣歷史博物館副館長。 並兼任教於國立臺灣師範大學、國立政治大學、國立臺南大學、逢甲大學等校。 落腳臺南十年的新府城人,關心飲食文化的歷史研究者,考掘美味中的記憶與技藝的尋味者。