詩一樣的魚湯米線MONT HIN GAR

你告訴我的，當我們的福建話從食物、延伸到嘴、到上了你的車，一起進城時，我望著你的臉，看你神形豐富的敘說著緬甸魚湯米線如何料理、如何浸泡湯裡、如何享用時，我覺得是我這半年讀過最美的詩。

清晨六點，清邁醒了，我也清醒。

度過一個沒有你的夜，跟台灣的朋友聊電話聊著睡去，也就過了。

記得昨天早晨的餐桌話題，福建話。你說仰光的市場、華人街裡，皆細細柔柔以食物為名，呼喚食物。你對我唸著紅龜粿（HONG-GUI-GUO）、還有些我聽不大懂的年糕、春捲的福建話。或許，閩南跟其他福建語還是有所差距吧？你吃著我帶來的太陽餅，有些碎屑掉到我的嘴唇上。

我望著你的臉，看你神形豐富的敘說著緬甸魚湯米線如何料理、如何浸泡湯裡、如何享用時，我覺得是我這半年讀過最美的詩。

我梳洗一下，傳簡訊向鐵定睡沉的你道早安，我想念你輕微的鼾。帶上門，邊用手機Grab，抵達公寓一樓時，一輛紅色、擦拭極淨的SUZUKI穿過早晨的薄冷、泛紅微亮的天空，迎我而來。上了車，司機笑笑確認我想去的地方：是那個清真寺嗎？

他指了指手機用泰文說。對，差不多。其實是要去週五早晨的市場。你告訴我的，當我們的福建話從食物、延伸到嘴、到上了你的車，一起進城時，我望著你的臉，看你神形豐富的敘說著緬甸魚湯米線如何料理、如何浸泡湯裡、如何享用時，我覺得是我這半年讀過最美的詩。

紅色轎車的司機似乎知道我的心思，說了一些泰語，繞在狹宰卻不令人鬱悶的街巷裡，有耐心的等著行人通過，啊，與北京討厭的喇叭四起太不同了。司機微笑的眼睛在後照鏡裡頭特別顯眼，下一秒果真轉身問我，是要去市場吧。我點點頭：”Yes, Friday market.”我要去尋找那像詩一樣的魚湯米線MONT-HIN-GAR。

「MONT-HIN-GAR」,你一邊開車，一邊張大嘴要我覆誦，『M-O-S、H-I、G-A?』、「No, it’s M-O-N-T、H-I-N、G-A-R」。當我在市場穿梭時，我才了解到，這如同緬玉一樣珍貴的美食，若沒有道地的發音，是挖不到了。

鼻子最先進入了市場，迷人複雜的味道，毫不掩飾全部覆蓋而來，我閉上眼睛，大吸一口氣，而後慢慢讓色彩進來。

我想，若這是你家的山林，山村裡豐富的礦藏，那它一定藏得最深、最難得。

色彩、香味，把我迷陷在市場裡，到處都是溫柔的泰語，或許還有緬語，你跟我說這市場有六成的緬甸人，那時候你一手握著方向盤，一手指著路上打掃的人，他、還有她都是緬人，輸入泰國做低下的工作，畢竟便宜。清邁多？還是曼谷緬人多。我問。曼谷多多了，我低頭，嗯，規模上本不該意外。

我游走在市場、愜意閒晃，大致繞了一圈，便開始尋找MONT-HIN-KAR 的下落，我看了眼前的麵攤，比對手機的照片，害羞的接近攤位的阿姨：「MO-HIN-GAR ?」或許是緊張，又急忙唸了一次，阿姨懂了，笑開懷，拍拍我的肩，手指往一方繞了繞，好像在敘說一個道理、似乎在那一方，距離卻又筆畫的好似不那麼近。

於是朝向阿姨手指的方向，繼續往前，穿過食物的香氣、市場裡華文的吵架聲，來到一個相似的麵攤，又勇敢一點的問：「MON-HINT-GAR ?」大哥搖搖頭，沉穩地伸出手，繞了繞，再往裡走一點，走進市場的深處。

我想，若這是你家的山林，山村裡豐富的礦藏，那它一定藏得最深、最難得。像你一樣，總是顯現超齡的勇敢，而把自己的情緒藏到了最裡頭，連我稍稍接近、給我觸碰一瞬都不願意。

我不遲疑地進入了市場的篷帳區之間，那裡有盲友歌唱、有你曾帶我在週日夜市裡吃的紫米包在葉裡的甜品，還有講著話、吃著東西、嘴巴動不停的人們。

我快步穿越，繞出了市場彷彿穿越一個結界，迎著而來是個死寂無聲的酒吧廣場，鮮明對比的、屬於夜的，在早晨像一個衣服凌亂的宿醉者，頹敗的展現在眼前。

用筷子速吸米線，不一會已嚐了半碗，東南亞特有的香、酸、辣還有緬甸料理有許多記憶點的味道，在喉嚨打轉、舌尖點動

我推開空椅空桌空酒瓶、回到市場，繞過死雞的頭、宰豬的尾巴、芭蕉酪梨的巨籽，一家門面沒座位的小面癱忙碌的顯現眼前，一個阿姨和一個年紀與我相仿、似乎是阿姨女兒的女孩經營著，我趁那女孩忙碌交接空擋、準備洗碗時，湊近小聲問：“Excuse me, MON-HINT-GAR?”，“ Yes, have a sit, wait…”說著，她抹去手上的泡沫，搬了張椅子，指著辣椒醬小販身後的單桌：“Sorry, just one table, wait…”一張四方小桌，擠著一對情侶、兩個阿姨和一個阿伯，女孩把椅子放在桌子正中央，便跑跳離開，過不久，送上了一碗米線、跟一餅魚片。

打開筷子，看看別人的碗裡攪碎的模樣，我也有模有樣敲碎餅片，攪拌一會，閉上眼，用力一吸，「啊，就是你嗎？」

用筷子速吸米線，不一會已嚐了半碗，東南亞特有的香、酸、辣還有緬甸料理有許多記憶點的味道，在喉嚨打轉、舌尖點動，旁邊的阿姨突然悄悄遞給我一副叉子和湯匙，我一瞧桌面，用筷子就我，害羞的像阿姨笑笑：「Khop- khun」換了餐具、擰了半顆檸檬，又呼嚕嚕的把剩下的米線吃完了，「啊，這就是你嗎？」像詩一樣的食物、像食物一樣的詩。

完食、沖了旁邊的涼水，由於悉心維護，水質乾淨。舒緩味蕾，再向一起吃飯的人點頭致意，然後向女孩付錢，點頭再見，30銖。