剩下兩顆小芒果，經過時候都會看上一眼，每天一點一滴變大，那個形狀一直誘惑著我。每次跑步回家，媽媽也關心詢問芒果的成長…
三月中旬回馬來西亞娘家，晨跑路線中迎面而來的芒果樹開始結淡黃色花穗了。芒果樹特別顯眼，長得特別蔥鬱茂密，整個樹看來氣勢磅礡，卵長形的葉子層層疊疊，彷彿像是雕刻而成的立體樹形，優美有力的線條，特別容易指認，也特別期待芒果成熟時節。
到了六七月，鄰居家生長在後院的芒果樹也是結果纍纍，一串串小綠果採摘下來放置在地上，引來她們家飼養的貓咪圍觀，但是不敢靠近，彷彿害怕芒果的酸味。此種是小而圓的青芒果，香氣十足但酸澀不帶甜味，適合糖漬青芒果，就像台灣的情人果，酸甜滋味就像初戀。當時正逢穆斯林的齋戒月，總有穆斯林經過，相討數顆青芒果搭配魚露，待黃昏開齋時候大快朵頤，據說青芒果開啟了一天久未進食的味蕾，令人食慾大開。
芒果樹長出的微紅色嫩葉可食用
鄰居自行糖漬芒果。芒果宜選用稚嫩，內核還未硬化，醃漬之後吃起來口感滑順，沒有硬殼。將一顆顆青芒果削皮切片之後，先是用粗鹽浸泡一天殺青去酸澀，再用砂糖醃漬數天後即可食用，分送給周遭鄰居。是媽媽愛吃的飯後甜點。
青芒果亦可做成泰式涼拌芒果絲。娘家的泰傭將青芒果去皮刨絲之後，多次用清水搓洗芒果絲，直至大部分酸味都洗掉。然後再以泰式魚露、紅蔥頭、搗碎蝦米、砂糖、少許辣椒等輕輕攪拌在一起，直至所有的食材都相互融和在一起。
年邁的媽媽如今牙口不好，太硬的食物吞嚥不下去。口味也變得比較喜歡偏甜的食物。泰傭投其所好，調理成偏甜的口味，讓媽媽吃飯不再是苦差。
弟弟多年前在院子埋下芒果種子，據說這種芒果品種很好吃很昂貴。種子發芽長成一棵大樹，然而從未開花結果。所幸芒果樹長出的微紅色嫩葉可以食用，我常常摘下切成細絲與其他野菜一起生食。芒果嫩葉沒有什麼纖維，嘗起來有芒果滋味，吃起來爽口香氣四溢。
芒果甜糯米甜點即將列入世界遺產呢
清明節之際，媽媽的弟妹遠從泰國曼谷等地齊聚來探訪媽媽，亦帶來大家喜歡的芒果甜糯米。阿姨很自豪的說，泰國的芒果甜糯米甜點即將列入世界遺產呢。泰國的芒果品種很多，有特定品種搭配甜糯米享用，此種橘紅色芒果吃來特別濃郁甜美，糯米飯是浸泡一夜之後再炊熟，炊糯米的時候可以加上香蘭葉，增添香氣。椰漿加入砂糖、些許鹽、香蘭葉小火烹煮至砂糖融和，與炊熟的糯米拌勻，切上熟度剛好的芒果，灑上綠豆仁酥，芒果的香甜與椰奶非常匹配，襯托出彼此的美味。
多年未見面的泰國表弟妹都來了，還有小外甥女。我們熱烈討論著鍾愛的芒果甜點，雖然埋怨著熱帶的艷陽過熱，汗流浹背令人不適，但是艷陽催生了如此熱情奔放美味的芒果，維繫不同國度的親戚。
熱帶進入七月，路邊的芒果樹紛紛結果，一顆顆橢圓或渾圓的芒果懸掛在樹枝上，自成獨特豐饒的風景。常看到附近飼養的羊清晨奔跑到芒果樹下，大口啃咬掉落一地的芒果，芒果碩大卡在羊的嘴巴裡動彈不得，吐掉，又咬入嘴巴，這樣羊可以耗上一個早上想盡辦法將整顆芒果吞入肚內。
天未破曉，晨跑時候，遠遠看到果子狸沿著電纜一路遁入濃密芒果樹冠裡，頓時果子狸完全消失。一夜間散步，在路燈下，濃黑的芒果樹叢裡，垂掛兩顆小芒果，似乎垂手可及，於是跳躍去摘，樹液如乳汁滴入眼睛，驚擾藏匿在樹枝上睡覺的兩隻褐色小鳥，牠們奮力拍翅飛開了，心生歉意。芒果樹的繁茂枝葉讓野生動物有個棲身之所。
路邊另一一棵芒果樹已經被藤蔓纏得幾乎認不出本尊了。每天跑步眼看芒果從小轉大，再被摘走。剩下兩顆小芒果，經過時候都會看上一眼，每天一點一滴變大，那個形狀一直誘惑著我。每次跑步回家，媽媽也關心詢問芒果的成長，想著媽媽喜歡吃涼拌芒果絲，幾經考慮之後，隨手摘下，揣在懷裏狂奔回家，獻給媽媽。媽媽看了看說，咦，這種芒果應該會長大成長形，是那種帶甜的芒果。
芒果滋味馥郁，形狀渾圓或橢圓，色澤橘紅或綠或黃，都是大地賦予的飽滿顏色，無比甜美，是熱帶水果的特性，唯無法多吃，熱帶水果的熱性會上火，喉嚨有股熱，不致喉嚨疼痛，但是身體熱氣一直揮之不去。就如與親戚的關係，一期一會，久違的相聚充滿珍惜甜美，氣氛熱絡溫馨。長時間接觸相處難免有所嫌隙，多食用無益，保持若即若離的關係，一如使用芒果，適量品嘗享受美味即可。