米粉標示新制今上路 立委、竹市長嗆聲 食藥署：加強稽查偽米粉

食藥署副署長姜郁美則回應，米粉業者若遵守包裝米粉標示新制，新竹米粉產業不但不會消失，更會成為高尚的品牌，消費者也會非常支持貨真價實的新竹米粉。食管署除了會針對「非米粉宣稱米粉」的情形加強稽查，對於米粉業者擔憂中國山寨新竹米粉充斥的問題，食藥署一定會要求下架。

藍委呂學樟：新竹米粉只是品牌意像，重點在於九降風，而非含米量。

記者會一開始，呂學樟解釋新竹米粉有名，是因為新竹的地理環境，使海風沿著客雅溪吹到新竹米粉的產地「米粉寮」，形成九降風。新竹米粉因為經過風乾，所以香Ｑ甜美，關鍵不在於米粉的含米量。

呂學樟表示，衛福部要求新竹市政府、米粉業者將新竹米粉改名新竹炊粉或是調合粉，非常不合理。他舉例，新加坡肉骨茶裡面也沒有茶的成份，是中藥與香料所熬煮的；宜蘭的牛舌餅也不是牛舌做的，只是外形像牛舌；松露巧克力95%也沒有含松露，只是說形狀像松露。新竹米粉跟這些產品一樣，都只是意像。

呂學樟抨擊食管署矯枉過正與為虎做倀，強調新竹米粉是百年名稱，是意像性的商標與知名品牌，要求新竹米粉改名新竹炊粉，不但可笑，還會影響新竹米粉一年30多億元的產值，讓新竹米粉走入歷史。

竹市長許明財：龍角散裡面也沒有龍角啊！食藥署憑什麼管新竹米粉？

新竹市長許明財接著抨擊「食管署管過頭」，強調新竹米粉屬於商標法管轄的範圍，是經濟部的權責。他認為食管署應該管好食品內容物即可，例如米粉當中有沒有毒澱粉成份，如果有，食管署再去抓。

「就像龍角散一樣，哪有龍角？」許明財以此類推新竹米粉，質疑食藥署怎麼可以這樣搞？

許明財為部份米粉業者陳情，強調業者都已經把新竹米粉成份標示得很清楚，新竹米粉四個字也是商標，是祖先留下來的東西，衛福部不應該要求業者將新竹米粉改名「新竹炊粉」。

食藥署潘志寬：衛福部並未要求改新竹炊粉，是竹市府與業者自己提出

對於呂學樟與許明財的質疑，食藥署食品組長潘志寬解釋，按照ＣＮＳ國家標準對於米粉絲的規定，百分之百含米量才能叫米粉或純米粉；含米量50%以上才能叫調合米粉；含米量未達50%，則不可以稱為米粉。

至於所謂的炊粉或粉絲，是新竹市政府與米粉業者向食管署詢問如果含米量未達50%的產品，用炊粉表示可不可以。食管署考量，因為炊粉與〈市售包裝米粉絲產品標示規定〉的米粉有明顯區隔，所以食管署同意米粉業者宣稱的產品可使用炊粉二字表達，食管署並未要求，也未建議業者將新竹米粉改名新竹炊粉。

針對呂學樟與許明財舉太陽餅沒有太陽、牛舌餅沒有牛舌、龍角散沒有龍角為例，質疑食管署要求新竹米粉含米量必須達50%以上的規定不合理，潘志寬對此說明，食管署對於米粉絲的相關規定都是參照ＣＮＳ國家標準。他強調新竹是產地標示，米粉是產品標示，兩者結合，都必須符合相關法律規定。

潘志寬進一步說明，九降風只是製作新竹米粉過程當中的一個條件。如果按照最早的製作方式，那時玉米澱粉都還沒有出來，新竹米粉也是用米去做的。他強調，〈市售包裝米粉絲產品標示規定〉生效實施後，市售包裝米粉標示若有虛偽不實，可以根據食品安全衛生管理法裁罰新台幣四萬到四百萬。

對於潘志寬的說明，呂學樟不滿地抨擊食藥署撈過界，強調新竹米粉是商標，應該是經濟部標準檢驗局的權責，也痛批ＣＮＳ國家標準是惡法。他並揚言，如果食藥署持續擾民，他要將官員移送監察院。

蔡勝興：ＣＮＳ國家標準已不能滿足米粉產品多樣性

新竹市米粉商業同業公會總幹事蔡勝興認為，ＣＮＳ國家標準關於米粉絲的規定是民國73年就頒布的，當時屬於自願性規定，這個規定現在已不符合米粉產品的多樣性發展。

他表示，去年元月消基會爆料米粉的含米量低，新竹米粉業者在第一時間也道歉，在一個月內也將產品標示更正完畢。沒想到衛福部竟然把ＣＮＳ強調自願標示、自願參加的規定，變成強制性的。他認為法律修正不能昧於產業現況。

蔡勝興無奈地說，新竹米粉在日本的傳統市場都快要淪陷，因為日本市場要求米粉含米量在50%以下即可，現在衛福部要求業者將新竹米粉改名為新竹炊粉，新竹米粉在國外的市場將拱手讓給中國大陸與東南亞國家。

姜郁美：新規定不會讓新竹米粉消失，會變成更高尚的品牌

食管署副署長姜郁美表示，〈市售包裝米粉絲產品標示規定〉是根據ＣＮＳ國家標準的內容訂定，如果地方政府與業者認為規定太過嚴苛，對於傳統產業有影響，只要經濟部標檢局認為ＣＮＳ有檢討必要，衛福部絕對會來一起檢討。

姜郁美說，〈市售包裝米粉絲產品標示規定〉7月1日上路，她相信所有業者一定會非常配合公告內容，新竹米粉絕對不會不見，一定會變成更為高尚的品牌。她強調，米粉就是米粉，絕對不是玉米澱粉做出來的，一定是用米做出來的，就像我們小時候吃的米粉。

她也對業者信心喊話，強調國人對於新竹米粉品牌、品質與衍生出來的市場，一定會非常喜歡。為了協助米粉業者做市場區隔，食管署對於其他非米粉宣稱米粉，一定會加強稽查，對於市場上的山寨新竹米粉，食管署也一定會要求下架。對於新竹米粉這麼好的品牌，只要品質跟品牌一致的產品，食管署會幫業者好好的宣傳。