如果給自己一個做夢的機會，你會許下什麼願望呢？台東長濱鄉的青年農夫林張凱耀，放棄原本要成為職棒選手的道路，選擇回到家鄉，繼承家裡的農田，並改用自然農法種植稻米。不顧旁人的反對與嘲諷，經過兩年的試種和努力，重新種回早期的稻米風味，於2015年創立「金剛米」品牌，藉由網路直接銷售，創造比起以往慣行農法種植的稻米多一倍的營收。為什麼願意脫離舒適圈，做一般人不會做的事？林張凱耀說：「我有一個振興家鄉農業環境的夢」。
台東的土會黏人 遊子回鄉打拼
環球大學畢業的阿美族青年林張凱耀，從小就朝著職業棒球選手為目標不斷邁進，就在準備要踏入職業之際，一次受傷讓他有機會沉澱自己、思考自己的未來。跟大多數家鄉的年輕人一樣，原本他認為在大都市才有出人頭地的機會，也唯有如此才能幫助到家鄉，然而回到台東幫忙爸爸的工作時，他突然對熟悉的家鄉有不同的體會。
「我一踏上台東的土地，開闊的大自然彷彿開拓了我的心胸，和都市高樓大廈、人心複雜的環境不同，我那時才發現，原來這美麗的大自然，就是台東的資產」，因此決心放棄了職棒的道路，轉而繼承家裡的農地，成為了青年農夫。
抵不過時代的趨勢 人口逐漸流失
長濱鄉位於台東的最北邊，緊鄰花蓮縣豐濱鄉，面山靠海，矗立著海岸山脈最美麗的山峰─「金剛山」。擁有得天獨厚的環境，在這裡種稻不需要使用農藥就能避免蟲害。然而一直以來層層收購的機制導致稻米價格壓低，光靠種田已經無法滿足青年人的需求，青壯人口紛紛出走，無力耕種的田地只好荒廢，或著是轉賣給都市人改建民宿、別墅。
「看見家鄉的土地一塊塊的流失，年輕人也無法回來，我就想要做點什麼，來改變這個現況」林張凱耀說。因此他決定採用自然農法，完全不用農藥、肥料，以維持土壤地力為第一要務，不只要種出好吃的米，也要一併保護美麗的環境。
持續不懈的努力 種出久違的傳統稻香
「我剛開始種時，家人都不看好，覺得自己過去種田這麼辛苦，為什麼你又要回來淌這個渾水」，林張凱耀回想起這段日子，坦言這是心情上很大的壓力。因為除草、除福壽螺全憑勞力，顛覆農民們長期習慣的思維，因此很多鄰居們都在看，他這樣做是否能走出不一樣的路。
「第一年非常辛苦，最慘的時候，是真的沒有飯吃，差點要去啃樹皮了」林張凱耀說。2013年到2015年的這兩年，在不確定自己的努力是否有回報的情況下，他放棄了一般的娛樂、經濟、甚或人際關係，只為了做出一個成果，「我那時想，只要我還活著就好了，撐過這一年就可以了」，一直到2015年「金剛米」成立、販售，引起好的迴響時，才對眼前的一切有了真實感。
林張凱耀說，當他將米拿給一位做總舖師幾十年的阿嬤試吃時，阿嬤只說了一句：「終於吃到40年前的米了」。阿嬤說，米要粒粒分明、又帶有黏性，是非常困難的，而金剛米的滋味，讓她回想起慣行農法還不流行時的傳統稻香。
做不一樣的事 創造不一樣的價值
以往慣行農法，在十甲地、大約四個大安森林公園大的面積種的稻米，一年可得50萬的淨收入，林張凱耀粗估，在相同面積下，自然農法種植的稻米可創造約多一倍的營收。另外，不灑肥料、農藥的情況下，自然農法為了要維持土地的地力，除了要多付出勞力除草、除蟲，也要花時間養地，但種出來的米營養價值、風味都比慣行農法來得好，且林張凱耀說，雖然多付出了勞力與時間，但換來的除了好吃的米，還有被保留下來的環境與土地。他希望所有人來到台東長濱，都能像他當時一樣，被這塊美景震攝住，不要讓臺灣的寶藏，只能存在於長輩的記憶之中。
現在耕種農地已到2甲3分，並有一名農民加入耕種，林張凱耀說，他最大的希望，是能夠創造出不一樣的價值，並振興整個地方農業，讓賣地不再是唯一選擇，也能創造一個空間，讓愛鄉愛土的長濱青年，有一個可以回來的地方。
林張凱耀參加【中華三菱 青春還鄉─百萬圓夢金勵青招募計畫】
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【勇敢追夢系列】用「自然農法」保護家鄉 百大青農的田園夢
