食物哪裡來？我們有權知道。餐桌上的許多加工食品，如蘿蔔糕、花生醬或番茄汁，雖然包裝標示產地為台灣，但核心原料其實是來自中國等地的進口品。現行法規允許食材只要在台灣經過研磨、蒸煮或還原調味等加工程序，就認定完成「實質轉型」，業者無需標示原料原產國。
這種不透明的制度，不僅讓不知情的消費者無從避開長途運輸的食安風險、或不符自身消費價值的爭議原料，更是對誠實、堅持使用本土食材的台灣農民和加工業者造成嚴重的打擊。
面對不合理的法規現狀，上下游文化基金會發起「食物哪裡來，我有權知道」連署行動，在短短 54 小時內便突破 5000 人門檻，成功將 6520 份要求「食物身世要透明」的民意送進食藥署，敲開政策對話的大門。
本集節目邀請上下游文化基金會副執行長邱靜慧，介紹《上下游》從新聞調查延伸到公民行動的實踐。
《上下游新聞》在過去 15 年持續挖掘土地與食物的真相，但許多攸關食安與農業的議題在報導出爐後，往往受限於媒體職責而難以持續推進。為了突破這種「新聞熱度過了，政策就冷處理」的循環，成立基金會作為新聞的後盾，將報導點燃的火花，轉化為具體的社會教育與倡議行動。
基金會接下來將與立法委員研擬法規修正的可能性，並促成農業部與衛福部之間的跨部會協作。未來也計畫透過公聽會的形式，召集農民、消費者及加工廠等利害關係人，針對透明化過程中可能遇到的混料等技術困難進行整理與溝通，積極尋求解決方案。
不過，法規的催生與制度的落實，終究需要民間長期的集體共識，除了將民意送進政府，我們每個人在日常餐桌上也都握有改變的選票。改變就從消費時多問一句「原料哪裡來」開始，讓我們一起用吃的力量，守護台灣的農業與健康。
- 來賓：上下游文化基金會副執行長邱靜慧
- 主持：上下游新聞總編輯楊語芸
- 1:10 上下游為什麼要成立基金會？
- 4:10 什麼是透明餐桌？對消費者有哪些影響？
- 8:45 每 2.5 條蘿蔔就有 1 條來自中國
- 12:20 無原料標示又零關稅，衝擊花生產業
- 18:00 產地不透明對農業的三大影響
- 22:10 連署迅速達標，展現民意的期待
- 26:30 其他國家如何標示原料產地？
- 33:20 消費者是改變的關鍵
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