形狀方正的泡麵，在熱水慢慢解開，以一種扭曲，呈現開來，那是一種不天然的展開，它有既定軌跡，無法自由的舒展。存活於保存期限間，是製造商給它的滴答聲，有樣板滋味，應該是為了方便你我察覺它的倒數時刻吧？
泡麵，從台灣、日本、韓國，南到東南亞都有它的身影。泡麵相傳是台籍日本人發明的，為了快速取得、為了方便保存，將麵體炸過後，讓「麵」有了全新感受。如今泡麵給人是一種快速，卻甚少有人會將它與歸宿時的安心感相連，對我來說泡麵應當屬於在獨身一人時，將喃喃細語置入其中的有料滋味。
無人約訪，在休閒時刻才能獨享的自言自語
泡麵是遇颱風、過夜旅行、遇疫情搶救物質是必備的夥伴，有沒有它基本上都不會怎樣，可天雨、風大，氣溫低，暖湯護胃，特別適合孤身在外的我。長期在外生活的人，廚房工具簡陋，吃泡麵是再方便不過了。對一個工作在台北，家又住山門外，不擅各式交通工具，想認認真真吃一餐，反而容易選上一碗帶料泡麵，這真的是無人約訪，在休閒時刻才能獨享的自言自語。
一般時刻，單純吃泡麵，絕對是負罪感爆棚的行為，大抵是它給人的罪惡感，除麵體外，那些看不清內容物的調味包，就足以讓對身材有些顧慮的人，多些心眼。當然還有考量人工添加物，多數人以健康為訴求的人兒總會聞風喪膽。
可作為一個台灣話「侵ㄘㄟˊ女子（看到棒子會主動靠過來的人）」，我想只要做到均衡，應該還是不至於這麼嚴重吧？不進城，不外出的日子，置物櫃上的泡麵，是最佳呢喃夥伴。
喜歡麵體略鹹，黃色包裝上有隻雞的小雞麵
泡麵的口味眾多，光是台灣就有紅燒牛肉麵、海鮮麵、炸醬麵、雙響泡、燒酒雞…，想要哪種應有盡有，唯一只擔心三件事，住家附近無商店，平日上班忙到沒動力，還有錢包遠在他方，其他應該都是非常好解決的。
上述所講提到的泡麵，大概是偶爾求新鮮的才會更換的口味，不然總會儘量口感單純的滋味，除了怕自己無法代謝添加物外，還有泡麵麵體已具備某些固執的成份，除熱水、熱鍋相伴略略可改變它的固定形狀，實在無需再加入重鹹、重油的醬包，凸顯它是泡麵。
形狀方正的泡麵，在熱水慢慢解開，以一種扭曲，呈現開來，那是一種不天然的展開，它有既定軌跡，無法自由的舒展。存活於保存期限間，是製造商給它的滴答聲，有樣板滋味，應該是為了方便你我察覺它的倒數時刻吧？
泡麵的樣板滋味，讓非廚藝天才，總能依循著某些基調，為自己調配出可入口的泡麵。我偏好調味包簡單的泡麵，一般會拿來做台式湯滷味那種，但絕對不是你想的那種，在天上飛，還與科學結盟，或者拿起棒球棒揮棒，那些都不是。我喜歡的是麵體略鹹，黃色包裝上有隻雞，戲稱它為小雞麵的那種。
小雞麵，哪裡好？乾吃麵脆，無需調味包，就可當作點心食用，將其搗碎後即可食用，稍鹹的口感，陪上一壺自己泡的茶或咖啡，摸魚打混時刻，更顯自己的連泡麵都懶得煮的懶散，是一種現實狀況無語的自我表述。
卸下製造商的武裝，你退我進，我退你進
泡麵要好吃，要將麵體燙過，不僅可去掉含油量，也可離健康再靠近一些。再拿一鍋水丟貢丸、金針菇、魚片、水滾後放入青菜，起鍋前放入已經水燙過的泡麵，加顆蛋即起鍋食用。問我滋味如何，樸素間帶真性情。商店裡輕易可取得食材，對外宿者，反而更顯珍貴。
吃泡麵總能讓自己陷入在申論題的擺盪，健康與不健康；懶惰，還是勤快？方便好，還是複雜好？吃麵不難，難的反倒是取捨，取捨哪些呢喃該做哪些不該做。
一碗泡麵是一份抉擇，抉擇的方式不外乎是在天秤兩端個放上加分秤砣，健康些，還是懶惰些？懶惰些，究竟該怎麼做才能徹底？這會不會是方便時代下的左右為難？
有味道的泡麵，卸下製造商的武裝，用一種你退我進，我退你進的方式與食材相擁，與健康相伴，與懶惰同行。在這個美食獲取相對方便的時代，吃飽已不是問題，問題反而是在獨身一人時的心之所向，不迷惘，不徘徊，堅定地做每個判斷，對錯之間，似乎已沒有那麼嚴重。畢竟這時的自己，已在一次次自語間，找到安心的歸途。