風起雲湧。(攝影/陳其敏)

EP61 改變餐桌風景的醃漬果實+《我的東引 你的小島》

人生可以不插花,但對美好的事物,一定要插花。本節目由建蓁環境教育基金會與上下游副刊共同製作。


  • 來賓:植系作家胖胖樹王瑞閔+東引國小老師&作家陳翠玲
  • 主持:上下游副刊總編古碧玲

A)  秋天是收成季節,很多果實成熟,最近盛行醃漬油甘子,像油甘子適合醃漬的果實東協國家不少,像爪哇榅桲、西印度醋栗、小圓茄、雞爪木、沙梨橄欖等,許多以前臺灣沒有的果實漬物,後來因為新住民開始成為飯桌上常見之物,這類漬物有哪些?如何改變我們餐桌上的風景?

B) 作為國之北疆的東引,因為戰地之故,曾經島上駐軍遠比居民多,近期陳翠玲老師出版一本《我的東引 你的小島》,在東引當過兵的男士們看到作者都說怎麼是女性?顯然他們以為只有當過兵的才會寫東引的故事,忘了東引也有女性居民。

陳翠玲生在三代守燈塔的家族,父親又是討海人,她本身身為東引女兒和媳婦,如何書寫植物和生態和飲食有別於臺灣的東引,這是一本拜訪東引前後必讀的書。

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