幾乎每周集合四種簡單食材進補，即：黑豆、桂圓、黑棗、豬腳，一把陶土鍋內依序鋪入，加入米酒、水，慢燉數小時。
黑豆鬆軟綿密，消解豬腳的油膩，桂圓肉質飽滿，黑棗微酸甜帶點煙燻味，口感味覺層次分明，酒香肉香甜而不膩。
夏日氣候陰晴不定，日子烘隆隆地熱。龍眼老樹掛著如珠成串的黃褐色果實，沉甸甸地垂在樹梢上，串串隨風搖擺晃盪，掠過深綠色光滑的葉面婆娑聲響。及至八月龍眼果實成熟，果肉肥而甜美，不過二三周未採，日頭已忙著催促果樹收回養分，果實要漸漸褪去甜味。然而，家屋龍眼不足以大量供貨，仍然得趕忙整株採收，至於保存暫無暇他想，要不，次日清晨天一開光，鳥族偕伴成夥，嘰嘰喳喳地搶食。
滿地鋪陳的龍眼殼與種籽已成了最好的養分
另一株龍眼樹則隱沒在山窩的內側，蝙蝠慢條斯理，偶爾出沒。從後山的竹林越過山丘前來的由赤尾松鼠成群包抄，樹下茂密的蕨類、魚腥草、山芹菜、野薑花超過一甲子的歲月，滿地鋪陳的龍眼殼與種籽已成了最好的養分，往年夏天龜類總有一二隻脫離池塘，沿著溝渠散步而來。
如果不是飛鳥銜出龍眼，種籽會在溝渠邊落下後，隨午後的雨及流水而去，注定它們將就此結束短暫的一生。早時樹身在邊坡抓得牢固，即使遇有雷雨，山上分支水流匯聚，樹根便輕鬆汲取，年年多結實累累。除此，接近山坡面的步道，安置些大石塊，方便農地工作結束，可以坐在上方清潔雨鞋腳底的汙泥，或者從山下步行上山的人，此處龍眼與竹林交疊，相較便於歇腳整裝，微風輕拂最為舒暢。
記得年年採收龍眼，就在三合院門庭日晒。
小學放學，我時不時趁著祖父母廳裡忙著竹編，假借翻動，一把祖父新紮的竹掃把揮過，揚起滿庭龍眼香氣，使人一聞垂涎，背對門廳手抓數把放入褲袋，或是藏入腰間的衣服包裹。傍晚氣溫降下，不等日落，收入廚房大灶，燃燒起竹編與木塊剩料的柴火，夜間飯後再度烘炒收乾，我得站上竹椅，在大灶邊一圈一圈地炒，不小心怠慢，龍眼局部焦化影響風味，我卻藏不住笑意，放置一旁等著工作結束後食用。
那輾轉漫出記憶的味蕾香氣，被鎖入那年的盛夏時光。
龍眼從水分、糖分日漸轉化的過程，香氣無法全程復刻，最難替代的，要是每天品嘗不同熟度的龍眼果肉，風味不斷轉折最為迷人！龍眼乾在烈日下，製程大約七至十日日夜不間斷焙炒晒製。完製後，夜間空檔則和家人一起脫去龍眼外殼與子核，留下滿是香氣的桂圓肉，放在冰箱冷藏保存入冬。趁著家人與鄰居聊天之際，我偶爾開啟冰箱，撕下出現細微結晶的桂圓肉當作零嘴。
旱季的大山溝化成沙漏
早期由微秋轉入冬天的山頭若降霜，依循祖先傳下的家族食譜，除了製成桂圓酒香米糕作為早餐甜點食用，幾乎每周集合四種簡單食材進補，即：黑豆、桂圓、黑棗、豬腳，一把陶土鍋內依序鋪入，加入米酒、水，慢燉數小時。黑豆鬆軟綿密，消解豬腳的油膩，桂圓肉質飽滿，黑棗微酸甜帶點煙燻味，口感味覺層次分明，酒香肉香甜而不膩。移居外地念書與工作後，總有冬季寒冷，自然不遺漏這道食補料理。
有時站上山窩不同的至高點瞭望觀察，一株株龍眼樹順著家屋向外延伸的溝渠邊緣位置而生，早期祖父在舊家屋竹林附近設了燒製竹炭的凹型天然露臺，隨著水流沖刷與地形的改變，補上數十年的破布子樹外，鳥類種下的土芭樂與芒果，逐漸連結成網絡，不論冬日吹起東北風，或夏日的詭譎颱風襲捲，稍稍破風能削弱強勢鋒面的影響力。
山泉從溝渠泌出，與大山溝匯聚，大山溝堆起一股股摺皺的河道，表面裸露著平滑的護甲層，前人從山下搬回大甲溪石，一顆顆緩緩放入山溝定位，堆疊面略略向後傾靠，立體而近乎平整的石墻切面，雨後水流已落成瀑布。旱季的大山溝化成沙漏，不知從何處一點一滴地湧出流沙，在乾涸的山澗底部鋪成一面平坦的鵝黃色細沙，野發的大冬瓜掛在邊坡，像是隨時躺成襁褓中的嬰兒。平滑的護甲層雖是大山溝的河道，卻在枯水期被坐成溜滑梯，我們在寧靜的小山窩裡嬉鬧，笑聲在山窩裡如水花擴散，其他孩子不約而同聞聲而來。
如今，已難遇見幼童附近探索。