EP216 台灣百合 / 台灣甜食之摩訶必桃等以及它們的產地

人生可以不插花,但對美好的事物,一定要插花。本節目由建蓁環境教育基金會與上下游副刊共同製作。


  • 來賓:植系作家王瑞閔 / 飲食作家和菓子
  • 主持:上下游副刊總編古碧玲

A)台灣百合長期被拿來做純潔的象徵,這種百合科百合屬的植物,為鱗莖類球根花卉,也稱作高砂百合或野百合,也有人稱它為福爾摩沙百合,花開完之後,葉子也沒了,其實是多年生草本植物。台灣百合會受不同海拔垂直分佈及溫度的影響,開花期差很多,從年初到年尾都有各自開花的百合?而台灣有四種原生百合,為哪四種?

B)甜食曾經是有餘人家才消費得起的,吃甜食被和幸福畫上等號。時事移轉,人們開始擔心甜食和澱粉會導致身材變形,工業化工廠大量生產,讓許多帶有文化和祭儀意涵的傳統甜食消逝,也導致文化傳承的斷裂。此刻,長期投入零食和文史書寫的和菓子寫了一本《台灣甜》,將我們知道或不知道的台灣甜品娓娓道來,像是中元普度專用的摩訶必桃,究竟是什麼?又是如何蘊釀出來的?且聽和菓子現身說法。

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