時差與溫差持續，過兩天K傳來試做照片──醬油加蛋黃醃牛肉片、滾水汆燙青花椰、沙茶牛鋪排青花椰上頭……
[dropcap]「唉[/dropcap]，煩死了！……」兒子K賴來一張愁臉貼圖。
「怎麼啦！」我趕忙放下手中剛沖泡好的熱抹茶，選了張疑惑表情回傳。
「感恩節聚餐不知道要帶什麼去參加？」我鬆了口氣，心情逕自底層往上爬。
「可以炸餛飩、做沙拉或滷味老美都會很喜歡啊！」拉拉熊貼圖以食指和拇指撐著下巴！
「炸物麻煩，沙拉太普通、滷味沒有材料……」
「那就看你平常喜歡吃什麼就帶什麼去啊！」我拚命想著他可能會做的食物，出國前多次和K在廚房，覺得他切菜有模有樣，對配菜也相當有概念，只出一道菜應該難不倒他！
是啊！K對色彩及圖像一向敏銳，記得一回我用深藍色盤子裝盛紫葡萄，他便提醒我色調太接近了顯不出美感；另回我把醬炒的肉片勾芡成糊狀，他皺著眉頭不忍多說，我便知其中還有改善空間。
「啊！該做什麼好呢？」我腦子不停轉動，一邊忙著鍵入關鍵字選擇合適貼圖，如他幼時總愛在他盤裡擺出新奇可愛圖案。
還是家鄉味最對腸胃，練得幾招遠渡重洋有好處
之前喜歡看他把菜吃光光，見他飽足便有莫大成就感；後來歡喜和他一起在廚房，尤其他出國前那陣子，與他一起煮食更具迫切實用意義。
「記得煮水餃要加蓋子、海鮮用薑、酒去腥、豬肉一定要煮熟……」，我拚命提醒，K懂得比我想像中多，有些基本概念卻全然沒有。
「等水滾再下麵條、青菜不要燜煮太爛、油先入鍋，最後再加調味料……」，K時做鬼臉表示不以為然；時又覺得受用，對我的經驗傳授故意誇大稱奇。
我掌廚示範或退至旁邊讓他實際操練。看他賣力專注，便也嚴肅認真了起來。誰說君子遠庖廚，漢堡披薩總會吃膩，還是家鄉味最對腸胃，練得幾招遠渡重洋一定有好處。
我忍住著急不斷讚美：「不難的，只要能將食物煮熟就好了！」見他在油煙當中手忙腳亂，我一方面鼓勵卻不希望他日後為此辛苦忙碌：「要是功課太忙沒時間煮，就到外頭餐廳吃好了！」
「煮東西也很好玩啦！」K會事先做功課且常顛覆我的烹調積習。另外，我視煎烤牛排為畏途，他則實驗出一套成功法則。
「先將肥肉煎出油，再用大火燒！」
熱油不斷噴濺，紅肉於烈焰上頭滋滋叫響，K左手扶鏟右手舉筷，一次只煎一塊且耐心將每面肉煎出火候。濃煙燒出肉香，我站得腳痠便拿手機拍他，K對著鏡頭吐舌，現出兒時頑皮樣。一會兒他翻出炙褐色牛肉正色說道；「肉要經過梅納反應才會好吃！」
「梅納反應？」
「是啊，蛋白質跟醣類經攝氏140度以上高溫加熱會產生酶褐變，生出一種特殊的香氣與口感！」
「哇！感覺好專業！」我吞了下口水，目光亮出欽佩。
這頭三餐如常，地球彼端的廚房不知進展如何？
K將肉全部煎好，盛盤前不忘再煎一下，力求燙熱、生熟符合個別需求。玫瑰鹽與刀叉已等在桌上。切一片送進嘴內，「啊，這是我吃過最好吃的牛排！」我打自內心發出讚嘆。
K噘了下嘴，隱藏不住的得意自眉角顯出。對啊，想到K有這絕活，我於是在賴上回應：「你可以煎牛排帶去啊！」
人多且不能即刻食用，這顯然不是好主意！K傳來另張無奈表情。
我腦筋繼續轉，將與他在廚房的記憶快跑一遍……
這時螢幕突然有排字跳出：「不適合煎牛排，炒個牛肉帶去也可以啊！」爸爸提出建議。
「炒牛肉，也不錯啊！加上你喜歡的青花椰，既營養食材又容易取得！」
呵呵，螢幕總算出現笑臉。我將已然涼冷的抹茶喝進肚子。
時差與溫差持續，過兩天K傳來試做照片──醬油加蛋黃醃牛肉片、滾水汆燙青花椰、沙茶牛鋪排青花椰上頭……
「看起來不錯喔，好吃嗎？」
「肉有點硬！」沮喪表情跟著出現。
「肉切薄些，不要炒太久！」想再叮嚀幾句逆紋切肉原理，怕他覺得麻煩便就省略。
這頭三餐如常，地球彼端的廚房不知進展如何？
過兩天K傳來聚餐照片，宿舍庭院桌上擺出了炒米粉、煎餅和蛋、烤蛋糕、麻油雞、還有他改進後的花椰牛肉。
「呵呵，滿意嗎？」
「還好！但可能因加了沙茶醬看起來賣相不佳！」
「不會啦，你還加了胡蘿蔔呢！剩下的帶回去自己吃也很好啊！」
「就是啊！」我和爸爸同時按出讚美。
夜已深濃，K那裡日正當中，幾個來自各國的大孩子在庭院玩著遊戲，我陷落枕中的意識漸地模糊，感覺與K距離那樣近又那樣遠……，下回聚餐可以建議他做那道菜呢？