逛市場、接地氣

文 / 韓良憶 / 2019-09-30

飲食旅遊作家和譯者,曾旅居歐洲十三年,目前和荷蘭丈夫定居台北。自認是饞人,對美食有信仰,樂於動手烹飪,愛旅行,愛散步,生活中不能沒有書本、電影和音樂。曾在報紙和電視媒體工作,還當過電影助理製片,目前在台北BRAVO FM 91.3電台主持節目,並為台灣和中國大陸多家報刊撰寫專欄。繁簡體中文著作加起來近二十本,譯作更多。

手上的保冷袋變重了,肩上扁扁的花布袋則變得飽滿。更妙的是,我來到市場前,還恍然漫步在雲端,這會兒卻感到一雙腳是切切實實地踩在地上。

一回越洋長途旅行歸來,時差特別嚴重。想我沒多久以前還在綠蔭濃翠、清風徐來的荷蘭老城運河畔散步,晃晃悠悠;轉眼卻已回到暑氣蒸騰、赤日炎炎的亞熱帶盆地,隨便走兩步路便滿頭大汗。外在環境落差如此巨大,也難怪我的身心一時無法調適。

插畫/洪添賢

插畫/洪添賢

也因此,除了有兩天下午不得不出門履行公務以外,回台一週,我大半時候都宅在家裡,賴在沙發上吹冷氣、喝冰茶,有一搭沒一搭地滑著平板電腦,不時打個盹。總在半夢半醒間,以為自己不在這裡,宛若到了另一個時空,遊遊盪盪,浮浮沉沉。

眼前椒紅茄紫,繽紛熱鬧,心情也跟著飛揚起來

如是渾渾噩噩數日,終於有一天,頹靡到都開始討厭自己了。這時我領悟到,該振作起來,上菜市場買菜,好好地做一頓飯了。於是,週末上午將近十點,我來到設有空調的菜市場,混在熙攘的人群中,走向熟悉的菜攤。

「妳好啊,一陣子沒見了,」老闆親切地向我這老主顧打招呼,「是回歐洲度假了嗎?」

「對呀。」我微笑著點點頭。攤上的菜蔬一如既往,擺得整整齊齊,不過隔了一個多月,貨色有點不一樣了。

「暑假了,怕熱的菜就少了,」老闆解釋說,「有也是進口的,比如青花菜。」可不是嘛,去歐洲前幾天還在攤上看見白蘆筍和羽衣甘藍,此刻已不見蹤影。我左顧右盼,眼前椒紅茄紫,繽紛熱鬧,看得我心情也跟著飛揚起來,可是我並未失去理智,考慮了片刻,才下手買了今後三天確定用得著的食材。

攝影/古碧玲

我向老闆道別,繞去牛肉攤,買了一小塊肩胛肉,請肉販絞碎;接著上豆腐攤,要了一方非基改的傳統板豆腐。最後一站是魚攤,我在這裡挑了現流的黃雞魚。今晚打算燒一盤辛香下飯的麻婆豆腐,熱鍋冷油下薑片,將魚煎得「赤赤」的,末了再炒個香菇青江菜。如此三道菜,兩人吃,夠豐盛了。

我手上的保冷袋變重了,肩上扁扁的花布袋則變得飽滿。更妙的是,我來到市場前,還恍然漫步在雲端,這會兒卻感到一雙腳是切切實實地踩在地上。我總算接到地氣,可以上二樓的麵攤,點一碗粿仔條,切一盤黑白切,以道地的台灣味,慶祝自己重返日常生活。

(本文摘自《最好不過日常:有時台北,有時他方》;小標與引言、照片為本刊所加。)

  • https://www.books.com.tw/products/0010829018
  • 作者: 韓良憶
  • 出版社:皇冠文化
  • 出版日期:2019/07/29
分類: ,

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