漬物,客家飲食魂/蔬果種植自己來


  • 本集來賓:作者徐彩雲、植系作者胖胖樹王瑞閔
  • 主持:上下游副刊總編輯古碧玲

A)徐彩雲是生活在苗栗的年輕客家女性,有五個孩子,最大的已經念大學。彩雲他們在苗栗山林過著在現在來說,很特別的生活,她也透過非常優美的文筆書寫人與土地的故事。她曾經寫過客家人很擅長醃漬運用的鳳梨,最近也寫如何煮得剛剛好,這集談客家人怎做鳳梨加工品,增添食物的滋味,也更開胃~還有如何運用野菜入菜,也請她朗讀一段她寫的好文。

B)從哪些蔬菜瓜果開始簡單種植,讓自己邁向綠手指的第一步,不想用藥,又怕蔬果蟲蟲多,該如何忌避?如何判斷這些蔬菜可以收成?


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