(攝影/林剪雲)

酸酸的東協味/北大武山的小精靈-陸蟹


  • 來賓:胖胖樹王瑞閔、作家林剪雲
  • 主持:上下游副刊總編輯古碧玲

A) 我們談到東協幅員廣大,天氣又偏熱,各國有風味不同的香料運用,尤其是酸味,像羅望子等在我們的香料裡比較少見,還有哪些酸味來源的植物已融入我們的飲食?而東協各國人通常如何運用這些酸味?

B) 住在屏東的林剪雲喜歡爬山,以往常見的北大武山彷若七彩寶石的小精靈-陸蟹,日漸稀少,被人們輾壓、被順手抓回家,她特別為陸蟹請命,也朗讀幾段她所寫的《北大武的山中精靈》。

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