- 來賓:文字•插畫•影片製作工作者湯長華 / 飲食作家陳靜宜
- 主持:上下游副刊總編古碧玲
A) 香港是一個很講究講究飲食季節性,很懂得食補的,也是很擅長用乾貨的地方,到香港雜貨店都是各種鹹或醬漬的味道,連糖水也很不一樣,像台灣現在很多人喜歡的楊枝甘露,也是從香港學來的,聽從小吃外婆的港式甜品長大的湯長華談 「臭草陳皮海帶綠豆沙」、茅根竹蔗馬蹄紅蘿蔔粟米水等的港味食補。
B) 《臺味—從番薯糜到紅蟳米糕》、《啊!這味道》,到今年出版的《喔!臺味原來如此》的飲食作家陳靜宜,對台味執著的原由,她為什麼會從馬來西亞開始追溯臺味?聽她談許多我們熟悉的小吃,有哪些食材與地源差異性?
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