關於食物，我們該問的是為什麼便宜？

關於食物，我們該問的是為什麼便宜？

每周我都會固定上主婦聯盟，血拼一家人所需的各種食物，或是直接跟社區中開朗的阿嬤農夫買菜，每天的早晚餐固定下廚開伙，看似平常的生活，卻是現在城市中絕對的異類，公司的同事看到我菜籃中蔬果，常會開口問多少錢，接著就會說：「蛤！怎麼這麼貴。」，而我的回答總是：「你應該要問，為什麼市場買到的，是比較便宜的？」，對啊！為什麼便宜？大家有想過嗎？

今天付出極低的價格，明天卻付出極大的代價

慣行農法為了達到最大產量、供應非當季的蔬果、外表無暇的規格，施用農藥、化學肥料、除草劑，綠色革命幾十年以來，追求產能的極大化，長期以來的確以極低的價格餵飽了我們的肚皮，但是同樣的也吃進了自己從未想過的化學物質，每天入口的食物，是否會在五臟六腑裡產生照片中一樣的化學作用？

資本主義剝削了土地、農人與你我的健康

為維持乾淨的田地，農人只能純手工與雜草奮鬥，不停歇、不停歇的彎腰，日日輪迴像似一種修行，在人力昂貴的今日，是完全不划算的投資報酬率，友善耕種少了除草劑、化學肥料，多了蟲害、鳥害以及老天爺風雨的款待，目前在臺灣每年使用約3.7萬噸農藥，使用密度為亞洲各國之冠，每個臺灣人平均分攤快2公斤，資本主義在剝削土地與農人，產量極大化之後，將原本的價格硬壓低了一大半，看似是消費者佔到便宜，但其中剝削的也包含了你、我與下一代的健康。

友善耕種的價值，不該是取決於價格。

今年夏天到台東的鳳梨田以工換宿，原以為是件輕鬆的差事(不過就是除草跟摘鳳梨～)，沒想到自然農法的鳳梨，是不規則散佈在荒煙蔓草中，任其野放生長，想要知到哪顆鳳梨可以採收，只得翻來覆去的慢慢搜尋，縱使穿了兩層袖套進到鳳梨田，還是無法躲過有鉤的利葉，手腳上劃滿了紅色印記。忽然看到野兔的蹤影，安穩的在”在欉紅”的鳳梨下作窩，可以想見鳳梨田的主人耗盡多少汗水，才維持住這一方土地的生機，當下任誰都能馬上了解友善耕種的價值，不該是取決於價格。

如果臺灣有食育基本法，每位孩童從小必須親身下田，揮汗的拿起鋤頭耕種，進而體認天然食物的珍貴；或是參與社區支持型農業(CSA)，使消費者與農民直接面對面，結合成一個緊密的關係，了解產地的真實樣貌；或最簡單，直接跟可愛的農夫阿桑買菜，讓農、都間彼此需要，食物安全才可能成為真實。

下次不論是看到友善、無毒、有機、自主認證的蔬果，或是直接跟農夫買時，請別擔心為什麼貴了，應該要擔心的是農藥與化肥讓食物變的廉價而不安全，農夫的辛勤、純淨的土地以及一份安心，絕對超過數字本身的價值。