針對豆干違法使用二甲基黃一案，今日上午衛福部召開記者會表示，截至今日上午十點止，已下架、回收使用二甲基黃的問題產品2311公斤，芊馨實業社的下游業者更新為十二家，豆製品業者若有使用到「芊馨豆製品乳化劑」，應於今天晚上十二點前自主通報，違者將祭出重罰。衛福部指出，今天將公告豆製品檢驗二甲基黃的檢測方法，未來上市的豆製品檢測項目將納入二甲基黃。
衛福部食藥署代理署長姜郁美表示，芊馨實業社非法使用二甲基黃的影響範圍，目前經查共有十二家中盤商、四十四家下游業者。已要求使用二甲基黃的問題產品下架、回收，共2311公斤。
姜郁美強調，二甲基黃並非國內允許使用的色素，食藥署送驗有問題的豆製品發現，豆干成品含有二甲基黃的含量範圍為2.1~63.6ppb（parts per billion，十億分率）。有研究顯示二甲基黃可能令實驗動物罹患癌症，不過還沒有足夠證據顯示從膳食中攝入該染色料對人體健康的影響。
為何香港檢測出台灣的「德昌黑胡椒豆乾」含有二甲基黃，但台灣卻未能檢出？她說，二甲基黃不是食品業允許的添加物，「沒有人想到食品業者會拿來使用，這是犯罪行為」，香港也是無意中發現豆干含有二甲基黃，各國的相關部門會互相通報，因此台灣接獲通報後，也針對德里的二十九件原物料進行檢驗，才發現是油片有問題，「我們就像柯南一樣，逐步尋找有問題的原料」。
彰化縣衛生局長葉彥伯昨日接受上下游採訪時表示，全台多數豆製品恐怕都使用到「二甲基黃」。對於此點，姜郁美回應說，「目前沒看到有這樣的趨勢，只發現芊馨實業社及其下游廠商使用二甲基黃，但會同步清查中」。衛福部今日將公告豆製品檢驗二甲基黃的檢測方法，未來也將納入常規檢測項目中。
