近一個月來氣溫變化快速，加上異常的連續降雨，讓草莓容易感染的炭疽病和白粉病活躍，恐有減產情形；而高屏的紅豆農亦受霪雨之累，「一分地原本有400台斤，產量腰斬。」
農糧署認為，目前除草莓農外，番茄、根莖類作物可透過鋪設塑膠布和適量灑水加強園區保暖工作，避免因氣溫變化而導致作物裂果，影響產量。
冬至酷熱到冷氣團降雨，草莓因病減產
去年冬至迄今（21）剛好足月，但氣溫卻由酷熱難耐一下子「溜滑梯」，驟降為13、14度，不只人們受不了，更直接衝擊今年草莓產量。
農糧署作物生產組副組長方怡丹說，草莓性喜冷涼，種植後又有開3、4次花的特性，因此農友通常都會在入冬後到農曆前採收2次，餘下再趁過年供觀光客採摘。
但去年入冬後氣溫仍高，「導致炭疽病一直發生。」方怡丹說，炭疽病在高溫高濕的環境中容易發生，是草莓農最棘手的疾病；若未妥善處理，便會快速蔓延且讓整株萎凋病死。
因此農友栽種後，一發現草莓有異狀，便會盡速移除病株，再重新補植健康的草莓，而「今年補植的頻率的確很高，有的農民甚至超過3、4次，」反應氣候不穩定讓草莓農的管理成本增加。
另一方面，1月以來氣溫驟降且連續降雨，導致部分淋到雨的莓果產生白粉病、果腐病，可預期的讓農友的產量減少，「但很難完整推估今年到底少多少。」
方怡丹說，因為每位農友的花期和補植情況不一，陸續都會有草莓產出；且有些減產因素來自原本土壤病菌過多，只是異常高溫和降雨讓環境變得更不利草莓生長。
霪雨也害紅豆產量腰斬
另外受異常氣候所苦的還有高雄、屏東兩縣地的紅豆農。一般而言，紅豆於年底熟成、年初採收，但原本12月應是乾燥的環境，卻意外連續降雨，造成許多豆莢淋到雨，「害紅豆發黑、發霉，損失慘重。」美濃農會總幹事鍾清輝說。
不僅如此，連續降雨更讓紅豆株倒伏、泡在水裡，農民為搶救紅豆，「還得拿竹竿到田裡面撥正紅豆，」更慘的是有些地區泥濘，採收機根本無法下田採收。
鍾清輝說，原本一分地可以產出400台斤，歷經近2個月以來的「雨劫」，現在產量估計剩不到200台斤。
目前農委會也依照《農業天然災害補助辦法》，公告高雄市的美濃、杉林、旗山3區為紅豆現金救助區，經認定受損占超過20%以上，每公頃能獲得2.4萬元補助。
適時灑水和舖塑膠布保暖，降低寒害損失
「這波寒流我們比較擔心的是室外番茄、草莓和根莖類作物。」方怡丹說，一旦外面氣溫驟降、表皮細胞生長較慢，但果實內的細胞生長較快，形成內部壓力，「便容易有裂果產生，同樣也會造成農友損失。」
「目前我們建議農友可以適量灌水，讓環境溫度不會驟降太快，」並且視情況鋪上塑膠布，來進行保暖。「只是要灑多少水、什麼時候舖，必須要看栽種作物。」方怡丹說。
以草莓為例，苗栗區農業改良場助理研究員吳岱融說，草莓不能悶、濕，「否則也會有炭疽病發生。」因此灑水量不能過多，而農友若願意，也可考慮搭建簡易雨棚和高架，將環境中的炭疽病菌和耕種環境隔離，來減少生產損失。
