你家露營走什麼路線？野營料理01__番茄甜椒起司燉蛋

近年來，露營在台灣越來越風行，露客的設備也越來越精良，有人走豪華家庭露營風，有人是裝備控，也有人帶著一頂天幕跟露宿袋就出發了！

記得多年前第一次去戶外用品店買帳棚的時候，店員問我們：「你們是走休閒露營還是登山露營路線？」當時我對他的問題不甚明白，心想都是露營，這兩者有什麼差別嗎？後來我才知道，在許多山友的心中，這二者差距甚大啊！

多年後，有一回跟幾位好友一起去埔里的顏氏牧場露營，看到對面一排五戶露客，光帳棚與裝備加加起來應該就已經上百萬，當場突然明白這個產業市場的遼闊。

的確，隨著小孩的成長，活動需求的不同，我們家自己的裝備也有所變化，對露營的觀念與想法也改變許多。

丟棄的食材…重新思考露營料理

過去我們為了讓還在爬行的小孩可以安全的在戶外活動，又為了躲避小黑蚊，曾經買過25公斤的客廳帳，也買過笨重的行軍床（只為了一到營地先有個地方可以把三隻小孩迅速安置好，讓我們可以迅速下裝備跟搭建基地），但隨著露營經驗的增加，每一次露營過後的檢討，我們也對露營的方式有許多反省，我們賣掉了客廳帳，改以好攜帶的天幕代替，行軍床也很少帶了，椅子越來越小張；又以露營料理為例，也有很大的改變。

過去我會帶著許多生鮮的食材上山，然後就地清洗、煮食料理，果皮廚餘能燒掉就燒掉，無法燒掉的就丟進營地主人設置的廚餘桶中，然而，不管怎麼做，總是會有一些垃圾（包含食材的包材等等）留在營地。

但自從有一回我在露營場的廚餘桶中目擊被露客直接遺棄的4、5顆番茄跟2根胡蘿蔔後，我深切的覺得這項鼓勵人們在各個面向親近友善大自然與野外的活動已經完全走調。（唉～其實從有一回看到帶超大聲的發電設備露客時就有這種感覺…）

此後，我們家露營開始朝向把預備要吃的食材料理好，成品冰凍成塊，或者做成半成品，到現地只需要加熱或稍微料理即可食用。

這樣做有許多好處，諸如降低營地垃圾的製造（希望盡可能做到真正的無痕山林），二來烹飪時間的縮短能減少瓦斯罐的使用率，也能減少用水等等（畢竟很多營地都是牽設山泉水管線，水對山上營地而言是很珍貴的資源）。