它的味道進入他的鼻孔，像軌道搭好的火箭，鑽進他的內心，喚起他不為人知的心事，若是埋在心底，就如未被挖掘的老薑黃，慢慢萎縮直到和土地融成一體，如同肉身銷毀，塵歸塵土歸土，消融在茫茫大地。
太陽出來的時候，樹葉在風中婉轉的飛出金燦邊緣，只要在屋外曬一個小時，就像充電一樣，精氣神飽滿。
我們看著園子裡的薑黃，原本一枝枝射向天際的翠綠葉片，如今枯黃歪倒地上，顯示薑黃成熟了，有見過朋友家的薑黃，開著淡紫色的花，花型輕巧得像一枚仙女，我們家的卻是紅艷艷，在一片綠中，展現跳痛的美。
辛香氣，不嗆鼻，聞起來讓人有種歡快感
冬天，是薑黃的豐收節日。我們拿了鋤頭鏟子開始挖掘。
先把葉子掃到一旁，葉子輕輕的倒下，用鋤頭往土裡一掘，再用後端的粗柄，順勢一抬，埋藏在土裡的薑黃，便輕輕地顯露出來。
有些塊莖長得很壯，拓成好大一塊，飽滿結實，有些只是長出小模樣，黑色的土襯著金塊般的薑黃，顯眼的很，園中遍植薑黃，兩個人挖了一整天，才挖出五成。
把成果抬到水池邊，第一道工序，就是用強力噴水槍沖噴，把泥土沖掉，第二道工序，一個個用刷子細細地刷，把表面多餘的粗皮刷掉為止。
洗刷時，薑黃的氣息也飄揚出來，味道跟薑不大相同，薑的氣味較為沉鬱，像下墜的深卡球，薑黃的辛香氣，不嗆鼻，聞起來讓人有種歡快感，水氣飛揚中，它的味道從鼻腔進入，有點醒腦，也有點活動心神，從腦部降到心，又從心升揚到眼睛，產生微微的刺激感。
團塊裡的薑黃形狀，像嬰兒短短的手指，在在指引著一條通往能量的路，那股能量，可以衝破淤塞的血管，讓血流更加通暢，讓能量跟著肥肥短短的薑體，一起奔跑在身體的通路中。
白菜變得滑潤可口，又有薑黃的輕盈恣意
趁著陽光大好，趕緊把薑黃一個個鋪在竹籃上，攤在曬穀場，等到下午陽光稍弱時，檢視籃子裡的辣妹們，被太陽曬到溫熱的薑黃，熱力更甚，薑黃的精油彷彿被提煉出來，不用靠近，就能聞到芳香氣味，那股辛香真醒腦。
薑黃收成的時候，正好台北友人來訪，幫忙我們務農，朋友中年職場失利，家中隱居，進了園子，他像個天生的農夫，勤懇實在地對待葉子下的根莖，拿著鋤頭，一寸寸地開挖。
晚上，我取了薑黃，切成小片，洗了隔壁叔婆菜園裡收成的大白菜，就著點市場裡買的雞油，先煸一下薑黃，待邊緣略焦，把大白菜下鍋，做個白菜滷，山邊的夜晚，濕氣特別重，每個人都覺得身體像蓋了件斗篷，舒展不開，薑黃白菜滷端上桌，有辛氣，又加上雞油的滋潤，白菜變得滑潤可口，又有薑黃的輕盈恣意，盡得暢快。
大家開桌吃飯，正是慰勞辛勤農務一日後的愜意時光，流了一身汗，再看身上手上沾的黑土，籃子裡滿滿的薑黃，洗了個澡，坐上餐桌，開瓶酒，看著桌上自己挖掘的佐料上桌，確實是很有成就的一天。
原來內向話少的朋友，兩日勞作後，談性大開，講起疫情，不免說到以往的職業生涯，限於大環境，公司樹倒猴散，理想嘎然而止，說到不為人知處，突然眼眶泛淚，隨即喝了一口酒，勉強壓下奪眶淚水，這酸楚，有誰解？
是薑黃吧？我心中想著。
時機對了，薑黃成了一個引子
它的味道進入他的鼻孔，像軌道搭好的火箭，鑽進他的內心，喚起他不為人知的心事，若是埋在心底，就如未被挖掘的老薑黃，慢慢萎縮直到和土地融成一體，如同肉身銷毀，塵歸塵土歸土，消融在茫茫大地。
時機對了，薑黃成了一個引子，把他的心事勾了出來，在酒的推動下，奔馳而出成了蒸騰過後的眼淚。
另一個朋友，剛好趕來洗薑黃。
朋友為人謹慎規矩，薑黃原來黑漆漆，不修邊幅的邋遢樣，在她仔細的洗刷下，個個變得端莊潔白，去掉剛猛外型的薑黃，如今端裝規矩地躺在籃子裡，等待下一步晾曬，這打磨洗刷的程序，猶如製造一個藝術品。
「那瑕疵品怎麼辦？」我問。總有那些稍微乾扁歪斜的。
「瑕疵品就把它分到另一籃。」毫無懸念的她喊著。
「不過拆開來看，裡面的顏色還是好鮮黃誒，也不是不能吃。」她拿著瑕疵品看著，可惜地嘆道。
她一頭長髮整齊的攏在腦後。一雙圓圓的眼睛，毫無懸念的看著人，瘦瘦的身影忙碌的在水池旁，專注的刷薑黃，一個接一個，沒別的心思。
薑黃的鮮豔黃色，是天然的染色原料，豐滿的亮彩橘，對應到天上的太陽，藉著如鏡的山泉蓄水池，反射到她的胃，那空無的胃袋，其實堆積了過多的心事，像磨墨一樣，轉個不停，潰瘍反轉復發，這池水，照映出無法消化卻硬要吞下的人生，長期付出得到什麼？
煮出來的飯，帶著美麗的潤澤黃，彷彿沾了些喜氣
那，就讓薑黃以色來暖胃吧。再不行，我說，去田野間走路曬太陽。
冬日暖陽曬在背上，她伸展雙臂，像薑黃的指頭，伸向天，腳踏地，根植在土裡。
接天地。接天地後，天地悉皆歸。
「好舒服啊！」她說。
「其實這兩天，我才發現，他對我無情。」她說。
能說出來，就是種療癒，洗刷到最後，看見薑黃的乾淨本色，連心事一起洗，看清楚了，深埋在幽黯國度中的，難以啟齒的背叛或憂鬱，隨著薑色陽光，消化了。
檢視著曬完太陽的薑黃，件件都是大自然的藝術品，有的像五指山，有的像仙人掌，各個嬌憨，把玩久了，居然珠圓玉潤了起來，想到要把它們切片烘乾磨粉，居然有些捨不得了。
但農事不能停啊！菜刀切片後，把一片片的薑黃拿去曬穀曬，曬到酥酥的，再用打磨機反覆打成細粉，我洗了米，加了些橄欖油，挖一匙薑黃粉入米，煮出來的飯，帶著美麗的潤澤黃，彷彿沾了些喜氣。
吃進嘴裡，原本的米味被它的香味包覆住了，在嘴裡是甜甜的滋味，進入胃裡，暖氣充滿，快樂或痛苦，盡在熱熱暖暖的薑黃飯裡。
「甲飯喔！」我喊著大夥入座。
縱有千萬事，哪有吃飯大呢？