轉跑道成為區塊鏈創業者的陳洲任，仍熱衷於買菜做菜，請客或自家日常三餐，構思菜色一如區塊鏈創業，得兼具編輯力、組織力與創造力。年節期間正是展現諸力的好時機，而台北市的濱江市場滿足食材好奇寶寶的神農嘗百草精神，豐盛多彩到恨不得把整座市場搬回家。
過新年，年夜飯總有道菜頭湯，取其好彩頭的好意頭。但你知道嗎？除了白白胖胖的菜頭之外，還有細細長長的白玉蘿蔔，外表艷紅但肉是白色的紅皮蘿蔔，外表和肉都夾雜紫色的紫皮蘿蔔，小小顆像水果的櫻桃蘿蔔，還有像拳頭一般大的迷你白蘿蔔。跟白蘿蔔同一個時間盛產的還有花椰菜，除了常見的白花椰菜、青花椰菜之外，還有紫花菜、黃花菜、像來自外星生物由大大小小圓錐體組成的佛塔花椰菜。
如果你是食材的好奇寶寶，有神農嚐百草的精神；或如果你是食譜龜毛一族，少一項食材就動不了手。哪裡可以滿足你呢？那就是濱江市場。
獵奇，永遠可以找到沒看過沒吃過的蔬菜水果
濱江市場是台北市的第二果菜批發市場，每天有近六、七百噸的蔬菜水果，從全台各地集散至此，經由拍賣再進入大台北地區各個零售市場和通路。不要以為批發市場就只對專業人士開放，濱江市場一樓是零批市場，有超過一百五十個蔬菜水果零售攤位，令人眼花撩亂。因靠近批發市場之地利，當然售價都能較一般市場便宜。但量多價格便宜，並不是吸引我到濱江的理由。
獵奇，第一個吸引我到濱江的理由，就是永遠可以找到沒看過沒吃過的蔬菜水果。細數我最近的嘗試，就有火龍果花苞炸日式天婦羅、木鱉果燉排骨湯、老皮黃瓜干貝雞湯、清炒晚香玉筍（夜來香花莖）、涼拌百香果花和夕顏（牽牛花的一種）。濱江也是本土和進口高級水果的集散中心，去年夏天我就嚐盡了烏香、貴妃、水蜜桃、夏雪等少見高品質的芒果。
說到獵奇，每到濱江，我報到的第一攤總是「17-13李建榮」，數字應該是攤位的位置，但我到現在還沒搞清楚是什麼意思。李老闆的攤位像哈利波特裡的的巫師法寶店，成箱的九層塔、青蔥、香菜堆在側邊，檯面上擠滿一籃一籃各式生菜和菇類，牆上則是各式香草和花類，檯面下還有拉開才看得清楚的櫛瓜和甜椒。層層疊疊中，仔細翻找，總有驚喜。紙箱堆中，有少見的紫色和白色圓茄，檯面下有圓柱狀的羅馬番茄，架上還有少見的打拋葉、半天筍。
攝影/陳洲任 
攝影/陳洲任
營業中的李老闆，應付客人根本停不下來，也沒空跟你聊天。但常來買，稍稍熟識，冷不防來那麼ㄧ句話，「帥哥，你要不要試試這個？」，「這個高級西餐廳都用奶油煎就很好吃」，「我有在注意，你今天已經在這裡逛三圈了喔！」每次有新奇的菜總會推薦給我，偶爾我也秀一下手機的照片，展示成果。
蒐集、接地氣、享貴氣 豐儉由人
蒐集。第二，別的地方買不到的瓜果蔬菜，這裡都有。六年前，我第一次去濱江，為的就是找平葉巴西里（義大利香芹）和百里香，逛了一圈又一圈，都沒看到。收工回家前，想買點水果，結果水果攤老闆娘阿卻姨，聽到我的失望，二話不說，騎著腳踏車去幫我找。原來這些香草，攤商都不會擺出來，必須開口問，才拿出秤重。難得的人情味，牽起我成為濱江粉。
濱江有不少只賣一味的專賣攤位，瓜類、竹筍、番茄、玉米、菇類等等，都是我的心頭好，因為品項完整選擇多，品質也好。如果喜歡吃生菜沙拉，甚至有專賣沙拉葉菜的攤位，紅火焰、綠火焰、紅捲、綠捲、紅橡、波士頓等萵苣，芝麻葉、羽衣甘藍也都一應俱全，各買一點，裝飾起來的沙拉盤不輸米其林餐廳。
攝影/陳洲任 
攝影/陳洲任 
攝影/陳洲任
生菜沙拉專賣店的位置「23-08彭淑華」，也是我各種新鮮香草的供應基地，西餐食譜上有的：羅勒、百里香、巴西里、鼠尾草、奧勒岡、蝦夷蔥，在他的冰箱都找得到。一般超市的香草都是按根賣，常捨不買，這裡豐儉由人，三五十塊就可以買一把，夠我煮兩頓大餐。
還有掐指難算逛濱江的理由：接地氣，這裡可買到臺北近郊青翠翠的葉菜；吃當季，選盛產的蔬果享受旬味；享貴氣，久久買一次貴森森的進口日本水果打牙祭。今年過年，何不把濱江市場的豐盛多彩端上餐桌？用紫色、黃色、白色、綠色的花椰菜，來道花團錦簇慶團圓；用當季的冬筍，來道節節高升的冬筍紅燒肉或冬筍魷魚螺肉蒜；買齊白皮、紅皮、紫皮的蘿蔔，來一道繽紛好彩頭的蘿蔔排骨湯。