小蛋農轉型日記（1）便便危機

最近蛋雞協會剛完成了一次會議，內容討論到關於畜禽糞便的處理，以及動保團體關注動物福利的問題

我想就畜禽糞便的處理問題來分析蛋農所面臨到的轉型困難問題

畜禽糞便其實一直都是養殖戶傷腦筋的「產物」

無論是雞豬牛羊等都有糞便的問題,當然草食性的動物糞便就相對好處理

大便很臭，雞的也是，要繼續講下去之前，作者先說明一下雞糞肥料的處理方式

雞糞如何處理，是雞農能否轉型關鍵

目前的雞糞有幾種處理方式，曬的以及烘乾的，另外更複雜的就是發酵

就我所知大部分（八成以上）的養殖場會選擇曬的

曬的會有很多問題,空氣污染首當其衝，再者就是畜禽疾病的傳染風險增高

目前政府已經著手推動畜禽糞便發酵堆肥

但此次會議的重點來了：（1）雞糞沒有發酵不能賣（2）沒有「牌」不能賣（3）農場沒有申請堆肥舍不能堆放雞糞肥料

會議結束的同時，心裡出現幾個結論，我們政府處理事情的態度真是令人不敢恭維：

第一、我們中央所推行的發酵堆肥目前還沒有一個很清楚的方法，讓雞農知道我們的糞便發酵程度如何

也就是說會有幾種狀況出現（1）發酵不足（2）剛好（3）發酵過頭

連頭來講解發酵技術的教授這麼說道：「我也不知道什麼時候叫做發酵好了」=.=

第二、小農經營為了維持品質與物美價廉,要另外再投資更巨額的推肥設施,簡直是天方夜譚

第三、在買方與賣方買賣都需要「牌照」的情況之下，審查制度難道不會出現所謂的偏袒，

進而導致圖利特定廠商，我不敢想象這背後的利益會有多龐大，但就目前所知已經有廠商開跑了。

 是危機也是轉機，請消費者持續關係

這是目前很多經營者的困難與擔憂,是危機也是轉機

期待有更多時間與空間讓我們將這個產業做個永續經營的轉變

陸陸續續作者會推出風險與轉型相關的心得文章

讓消費者在市場上能夠更清楚地知道你們買到的雞蛋目前在什麼環境之下養殖

您關心您吃的雞蛋健康嗎？您更關心產下這顆蛋的雞健康嗎？

這是我們應該要具備的消費心態

（系列待續）