公民寫手

旗美社大農村工作坊專題 (2)當荒漠成為森林,尼日的自然農耕

農村工作坊的第二天,來到活動的第一個高潮,上午是主題演講,由瑞典籍的葛明伊 (Miriam Garvi)博士分享國際伊甸基金會(Eden Foundation)[註一]在非洲尼日(Niger)推廣自然耕種的經驗,下午則由紀錄片導演陳韻如來分享如何透過影像做紀錄,最後工作坊夥伴們再依分組,出發到不同的農家,進行農家住宿、農事體驗的行程。

尼日原生種子的在地力量

葛明伊博士以「當非洲荒漠成為食物森林」為題,分享伊甸基金會在尼日推廣自然耕種的故事。她首先提出兩個問題來讓大家思考:世界上有多少可食用的植物呢?佔我們每日飲食的九成中之植物種類有多少呢?這兩個問題的答案是驚人的,原來世界上約有七萬八千種可食植物,但佔人類日常飲食習慣的九成之植物只有二十種!這個數據表示還有非常多植物是人類不曾好好認識的。

關於伊甸基金會的故事,可以回溯到二十五年前,當Garvi夫婦都還年輕的時候,他們來到了非洲尼日成立伊甸基金會,並且在尼日最貧窮困苦的地方,位於中南部的Tanout(塔努特)成立工作站,這裡只有夏季才有雨水,其他季節均十分乾燥。尼日的面積廣大,但人口數只有一千六百萬,人口平均壽命不到五十歲,與地狹人稠且老齡化的台灣社會相異甚大。

這個以農業為主的社會,約有七、八成的土地是沙漠或半沙漠,在聯合國的報告中指出,尼日是最難生活的國家,最窮苦的國家之一。然而,葛明伊的父母親深信只要好好認識可食性的植物並且妥善運用,就能夠擺脫飢餓與貧窮,於是他們開始架起了工作站,開始在沙漠地區展開在地物種的試驗,企圖找出最適合該地氣候與環境條件的作物。

伊甸基金會只靠著「種子」來協助農民,讓農民找到適合種在自己土地上的種子,這些種子有什麼特別的嗎?其實就是原生的多年生植物,他們發現原生種的植物非常適應尼日乾燥的氣候,一但樹長大,就產生防風林的作用,讓作物(主要是小米)免於沙塵暴的影響而順利成長,甚至有許多樹的果實與嫩葉都是極佳的食物來源,因此栽種原生植物最便宜又有效的方法就是「不澆水、不打藥、不施肥」。

葛明伊也提出一個觀點讓我們思考,來到一個地方去幫助他人,必須很清楚知道自己要做什麼事情,並且找到一個方向,可以連結當地的生活,而非以外來者的眼光和態度,去要求他人改變做法,而是要把自己放在對方的位置上,用行動來說服他們,因此伊甸基金會來到尼日時,便訂下了十年計畫,要長遠地來進行農業的研究與實驗,改善當地人民的生活。

伊甸基金會的工作目標是:生產足夠的食物養活自己、經濟獨立、提供下一代快樂的生活環境,讓當地農民可以自行生產種子,多餘的收成可以從事交易,提供新的想法和概念給當地的農民。

由於尼日曾受法國殖民,殖民政府為了掌控殖民地,讓當地農民徹底和自己的文化切割,服從新的領導文化,也帶來外地的耕種技術,推行單一作物,強力伐木以開墾田地。因此伊甸基金會對於原生物種的研究與栽種實驗之成功,讓當地人開始慢慢改變,去找回以前的歷史和文化,老祖宗的智慧與傳統,而找回自己族群的自信。這是大於任何金錢的收穫。

(每一小組將討論的問題或看法寫在大字報上,併推派代表上台發言)

在分享的最後,葛明依提出雖然台灣與非洲在社會與環境條件的差異性大,但有一個共同的重點是,如何去看待大自然?

雖然全球各地國家都提出很多發展的方案,有些重於經濟,有些重於工業,但都沒有一個和自然平衡共處的方式,我們習慣運用科學、技術來計算世界上的資源,但奇妙的是,大自然中有許多植物是超越我們能力範圍內的算計的,像是這些多年生的原生物種,就能自然地在惡劣的環境中生長。台灣不論在自然環境或人文社會方面,都有比非洲更好的條件,我們更應該重新找回古老的智慧,不要再被科技文明取代祖先的智慧。

下午課─紀錄片的田野方法

下午的田野方法課程中,紀錄片導演陳韻如和大家分享運用影像做紀錄的倫理與方式。這門田野方法的課程是為了農家住宿所做的準備,在進入農家之前,該有什麼樣的問題意識與心理準備,透過講師的解說,讓大家瞭解影像紀錄的特性與方法,以及更重要的是,在使用攝影工具的時候,該如何注意與被攝者互動的倫理問題,希望學員在按下快門之前,多一點思考與觀察,而非快速且不經思考的反射動作。課程最後,韻如出了一項作業,每人挑選一至三張照片,以及五百字的紀錄,說明自己拍攝時的想法和未來可能發展的方向。

本日的工作坊在午後放晴的湛藍天色下,結束了室內課程,每位夥伴們帶著期待與好奇的心理,往每一戶農家前進。讓我們一同期待大夥們會從農家裡帶回哪些故事和心得,或是哪些農產和美食呢?

(紀錄片導演陳韻如為大家分享拍攝影片時應注意的事項)

(午後放晴的山景,是這次來甲仙國中舉辦工作坊意外的美麗收穫)

 

註一,Eden Foundation和台灣的伊甸社會福利基金會為不同的社會組織。

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