100支有機茶在南投世界茶業博覽會登場！慈心有機農業發展基金會承辦第2屆「有機茶主題館」，選出100位來自全台各地的有機茶農，帶來白茶、綠茶、東方美人等好茶，現場有茶改場文山分場長協助建置的風味輪，讓來客可以循著喜好風味去按圖索驥。
農糧署主任秘書陳啟榮表示，全臺有機茶農有299位，本次有機茶主題館便囊括了三分之一的農民，「有機茶的品質不會輸給慣行茶，對身體跟環境都更好，民眾要多來喝茶！」
全台有機茶農熱情報名，齊聚南投共襄盛舉
南投世界茶業博覽會已舉辦11屆，目前已累積50萬人次，去年慈心有機農業發展基金會首次籌辦有機茶主題館，受到茶農及民眾的熱烈迴響，因此今年續辦，展期從10月9日到10月18日，地點在南投中興新村。
全國有機茶種植總面積目前為422公頃，陳啟榮表示，全國茶葉種植總面積有一萬兩千多公頃，有機茶雖然僅佔3.5%，但已從前幾年三百多公頃成長到四百公頃以上，顯示出消費者對有機茶的需求有成長，「在場茶農種植面積加起來就有217公頃，佔了全台有機茶總面積一半以上。」
慈心有機農業發展基金會執行長蘇慕容表示，過去茶業博覽會並無特別區分有機茶，慈心所輔導有機茶農私下表示，希望有機茶能獨立出來，而不是在博覽會中被淹沒，基金會為協助農民推廣，去年才開始籌辦有機茶主題館。
蘇慕容說明，去年初次舉辦，有機茶農會擔心成效有限、猶豫是否要參加，因此徵選100位有機茶農，實際報名的只有60位，但消費者迴響熱烈，也讓茶農受到鼓舞，「去年有南投消費者每一天都來喝，讓農民很感動。」本次報名收件時，100個名額很快就額滿，茶農甚至詢問明年是否還會辦理。
超過十種有機茶任君挑選，當季紅茶最多
本次有機茶主題館的主軸為「臺灣的禮物」，蘇慕容說明，有機茶多種於海拔較高的地方，且鄰近集水區，有機的栽培方式對於生物、環境及水源都較為友善，「有機茶農們等於是在保護臺灣的水源，這些收成、採摘、製成、泡出來的有機茶，是茶農送給國人的禮物。」
參加的有機茶農分佈於全國各地，以南投縣62位最多，其次是新北市13位，其他則來自新竹、苗栗、台中、嘉義、高雄、宜蘭及花東。蘇慕容表示，去年參展茶農幾乎都來自南投，這次其他地區茶農也來參展，消費者可以享受到更多不同類型、不同風味的有機茶。
踏入有機茶主題館，可以看到100支有機茶一字排開，茶類有綠茶、白茶、包種茶、東方美人、清香烏龍、熟香烏龍、凍頂烏龍、Gaba茶、紅烏龍及紅茶，分別以青心烏龍、青心大冇、金萱、翠玉、四季春、原生種茶樹等製成。
現場最多的是紅茶，共有40支，今年負責辦理有機茶分級評鑑的單位是瑠公基金會，該會生產組長曾淑莉說明，紅茶生產的季節集中在夏季，有茶園認為立夏到大暑是最佳的採摘時節，但也有茶園從三月採到十一月，「現在可以喝到農民剛做好的紅茶。」
主題館策展做出市場區隔，有機茶銷售更順利
茶改場文山分場長蘇彥碩曾在今年度進行有機茶分級評鑑時表示，有機茶的品質已和慣行茶並駕齊驅，而風味的展現更是多元。蘇彥碩在本次活動中協助 100支有機茶品評、建置完整風味輪。
本次有機茶主題館中設有回字型Bar台，讓茶農可和消費者近距離泡茶互動。到場茶農包含今年「有機烏龍茶翠蛙賞」的淨源茶場、「有機包種茶翠蛙賞」鄭信忠、宜蘭有機茶王薪寬茶園、多次獲得台東縣特色茶紅烏龍金牌及銀牌的大峰茶園等優秀茶農，茶農們對於這次策展紛紛表示好評。
今年獲得有機烏龍茶銅蛙選的謝賢鴻，是家中第三代茶農，取得有機驗證已第18年，過去有機茶沒有比賽，也沒有專門的展覽，有機茶農想參加茶葉博覽會，只能分散在各個角落，但與慣行茶競爭，價格並不吃香。
謝賢鴻說，有了有機茶的分級評鑑後，銷售比較順利，有消費者一口氣買下所有得獎茶。而有機茶主題館將有機茶區隔出來，更方便讓人找茶，對有機茶農來說，是相當難得的展售機會。
來自新竹關西鎮、吉璞茶莊的徐靖宜表示，今年疫情影響銷售情況，差點發不出工資，但幸好有認同有機茶對環境保護價值的忠實客戶們傾囊幫助，有客戶甚至一次買了30斤茶，付款後讓自己慢慢寄過去就好，「有機茶經營和推廣都不容易，客人要我撐下去，才能讓更多人喝到有機茶，有機茶農變多，環境才會更好。」
「餐茶會」別出心裁，11杯茶與11道菜相互輝映
主題館現場為了讓來客順利「找茶」，在牆上掛著100支有機茶的風味輪，消費者可透過風味輪、對罐子裡的茶有初步概念：茶湯顏色、香氣類型是花香或果香、喝下去會有哪些味道，並以此為依據再去找茶農試喝確認。
負責策展的種籽設計，今年也以茶改場建置的風味輪為依據，並參考國內外盛行多年的餐酒會，在開幕時辦理「餐茶會」，以11杯不同的茶搭配11道菜。
11種搭配分別為白茶配冰鎮茭白筍、蜜香綠茶配野薑花艾草餅、烏龍茶配秋藕、Gaba茶配文旦紫蘇漬茶葉塔、清香烏龍配小米味噌餅、武夷烏龍配碳烤蕈菇酥、清香包種茶配茶米粉、紅烏龍配土窯栗香飯、白毫烏龍配薑汁燉梨、紅玉紅茶配烤地瓜布丁，以及梨山紅茶配茶餅乾。
茶餐會的食物選擇以當季食材為主，淦克萍舉例說明：第一道的白茶淡雅，與鮮嫩清甜茭白筍是絕配；果酸較明顯的紅烏龍，則讓人開胃、想吃飯；有著蜜香的白毫烏龍，適合味道清爽的梨。
種籽設計總監淦克萍表示，酒食搭配文化在國內外行之有年，但卻鮮少有茶食的搭配，以前和茶同時出現的多為點心，「不論是甜點還是鹹點，都會很搶戲，讓茶不是主角。」這次的餐茶會設計原則為茶食互不搶戲、能夠誘發彼此優點，讓茶與飲食做更細膩地結合。
【有機茶主題館活動資訊】
展期：2020年10月9日至10月18日，平日9:00-17:00 / 假日9:00-18:00
地點：南投中興新村
說明：民眾可免費入場，入場須戴口罩，建議自帶茶杯
