即將到來的「風的餐桌」市集，讓米不只是糧食，而是跨越城鄉、連結童心與農村記憶的感官旅程。「上下游文化基金會」特別邀請「寶豐香皂」研發出天然的彩色「米泡泡」取代一般化工吹泡泡，讓孩子在風中吹出泡泡；「呷飽麥有機農園」則將稻草化為手工編織，教大家製作祈福「注連繩花圈」及小孩稻草刀，11 月 21、22 日別忘來到台中國家歌劇院，感受秋收豐饒的農村文化。（活動訊息見文末）
寶豐 70 年老字號做米皂，費時三個月無私研發「米泡泡」
立足於彰化田中的寶豐香皂，是超過 70 年的製皂代工老字號，第三代陳聖文不僅傳承扎實的製皂手藝，也想打造具有農村價值的自有品牌。他將在地好米磨成細粉融入配方，研發出代表作「米香皂」，米粉不僅是天然優質的植物性去角質成分，也讓每一塊香皂都飄著家鄉的稻米香。
陳聖文對農村的情感，也展現在對其他農民的體貼。一般而言，若要委請工廠代工做皂，最小訂量動輒就是數千顆，但陳聖文為了支持友善農友，願意客製化製作僅 50 至 100 顆的小批量產品，協助研發將豆粉與豆渣製成香皂，讓資源獲得全物利用，也為農友開闢出永續經營的可能。
這次協助「風的餐桌」，要製作能讓孩子在布上吹出彩色創作的「米泡泡」，更是一場全新挑戰。由於固態肥皂與化工吹泡泡水的物理特性不同，皂液過濃吹不起來、比例不對泡泡極易破裂，背後是長達兩、三個月的試誤與實驗，且完全是無償協助，令人十分感動。
米泡泡以糖代膠，食用色素讓彩色更安心
為了堅持天然安心，陳聖文拒絕使用坊間添加化學膠體的作法，而是透過查閱資料與無數次調配，最後加入「砂糖」來提升泡泡的延展性。更特別的是，市面上的吹泡泡水通常無色透明，但為了實現在畫布上彩繪的目標，他特別加入食用色素進行調色，反覆測試色素濃度，確保拓畫的色彩清晰，泡泡容器中的色澤又自然不刺眼。
看著帶有米液態皂基底的彩色泡泡飄浮在空中，陳聖文笑著說，這場辛苦的研發讓平日忙碌的他重溫了久違的童年樂趣。寶豐不計成本協助在地生產者的心意，與上下游關懷土地的初衷不謀而合，讓彼此成為惺惺相惜的「同道中人」，陳聖文熱情邀請大家來到市集體驗吹米泡泡的樂趣，一起認識更多懷抱理念的在地生產者。
深耕在地 21 年，「呷飽麥有機農園」傳承稻草編織工藝
位於嘉義民雄的「呷飽麥有機農園」由翁坤明與邱淑媛夫婦經營，至今已邁入第 21 個年頭。在推廣有機米的過程中，他們也開始接觸稻草編織。早期農民習慣就地取材，利用稻草製作生活用品，例如「草墩子」就是過去長輩在田裡長時間蹲著除草時，順手用稻草編成的坐墊；可惜在塑膠興起後，稻草編織逐漸式微，工藝文化也出現斷層。
邱淑媛表示，在日本文化中，人們對稻米與稻草抱持著敬意，並視稻草為具有祈福意涵的物品。為了深化編織工藝，夫妻倆除了輾轉各地向長輩學習各種稻草編織作品外，更向赴日研習的老師學習日本傳統祈福物「注連繩」的技法，也透過網路資源與自主研發，開發出祈福小掃帚等豐富的作品。
以有機稻草編織祝福注連繩，小朋友可編稻草小刀
邱淑媛指出，利用有機稻草製成的編織藝術品，置於通風處可保存五至十年，象徵祈福的「注連繩」能隨季節更換裝飾，過年時貼上春聯，聖誕節時則可佈置為聖誕花圈，讓農村傳統工藝融入當代生活。翁坤明強調，編織稻草除了過程充滿樂趣，更能親手觸摸到稻草的韌性，對有機米的生產過程有更深的理解。
多年在各地推廣與教學，邱淑媛收穫了許多動容的回饋。例如，有位 70 歲的阿嬤在參加體驗時泛紅了眼眶，表示自己離開農村數十年未曾觸摸稻草，聞到有機稻草香氣時，童年記憶頓時湧上心頭；也有帶孩子參加體驗的媽媽分享，傳統使用化肥農藥的稻草常會讓孩子皮膚發癢，但呷飽麥的有機稻草完全不會過敏，讓她格外安心。
這次在「風的餐桌」市集，呷飽麥提供三款手作體驗：美麗且具祈福意涵的「注連繩花圈」、專為小朋友設計且安全的「稻草草刀」，以及既能掛於門口祈福、又能實際掃除使用的「祈福小掃帚」，完成編織就能帶回家，讓來自田野的草香與祝福在家中長駐。
蕭名宏：在農業裡 Happy together
上下游文化基金會執行長蕭名宏表示，自去年籌畫「風的餐桌」以來，團隊便不斷思索：該如何將農業最深層的價值完整呈現？
他想起過去在柏林街頭買過一張明信片，一群孩子無憂無慮地吹著泡泡，讓他體會到，最純粹的快樂往往源自於生命對自然的感知，那是一種無須語言就能跨越時空、打動人心的真摯情感。
蕭名宏表示，多數人容易對具體的農作物有感，卻常忽略了「農村」作為孕育生命與文化的基地，本身就蘊藏著豐厚的人文底蘊。從「米皂泡泡拓畫」與「稻草編織」等手作體驗，可將農村獨有的自然元素與手作智慧帶入城市，在遊戲中感受農村的生命力，進而在城鄉之間串起深刻的情感交流與文化連結。
