- 本集來賓：東海大學畜產與生物科技系教授陳盈豪，上下游新聞記者林怡均
- 主持：上下游新聞總編輯蔡佳珊
開春以來台灣就籠罩在雞蛋之亂當中，到底為什麼會缺蛋？近年連續發生戴奧辛、芬普尼毒蛋風暴，雞蛋為何常常出事？這集訪問到產業專家陳盈豪老師，為我們剖析本次缺蛋多方成因，以及蛋雞產業的體質究竟出了什麼問題。上下游記者則突破蛋農心防，深入一向排斥外人的蛋雞場，踩在雞糞水中，帶回生產實況和蛋農們的真實心聲，也直戳禽流感的大秘密。
台灣有4千多萬隻蛋雞，2千多戶的蛋農，這些努力生蛋的母雞、辛苦工作的蛋農，需要愛吃蛋的國人更多的關注。這集節目直指問題核心，點出解決方向，請大家務必一起來了解雞蛋背後的故事。
- 2:17 這波缺蛋的主因是什麼？
- 7:52 這些年，為什麼雞蛋常常出問題？
- 12:56 記者親訪傳統雞舍和雞農心聲
- 18:13 禽流感遠比檯面數字嚴重，雞農見怪不怪
- 24:25 蛋價是低還是高？是怎麼訂出來的？
- 31:50 盤根錯節的問題應該怎麼解決？
- 38:58 蛋農自產自銷成功案例，不再倚賴蛋商
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