為推動「加工食品應標示主原料來源國」並修正相關法規，《上下游文化基金會》偕同多位農漁民代表和公民團體於今（7）日前往衛福部食藥署，遞交 6,520 份連署書，並舉行聯合記者會。與會者共同指出，「加工地」等同「原產地」的法規不僅剝奪消費者知情權，更對本土產業造成不公平競爭。眾人齊聲呼籲食藥署應儘速修法，使市場資訊公開透明，保障消費者選擇權與本土農漁生計。
超過 5 千人連署，呼籲食品標示來源國，期待改革
上下游文化基金會副執行長邱靜慧表示，「透明餐桌」倡議在短短 54 個小時內，獲得超過 5,000 人連署，可見訴求得到極大認同。參與連署者包含兩任農委會前主委，以及消費者、營養師、社區大學等團體和農業界、學術界、文化界等，期盼推動改革。
邱靜慧強調，透明餐桌倡議並非反對國際貿易或食品加工，而是進口原物料在台經過加工，「實質轉型」後就可以變成「台灣製」，導致消費者完全不知道原料是來自中國的蘿蔔、巴西的大豆或是越南的蔬菜等，嚴重蒙蔽消費者的選擇。
她以花生為例，進口花生的價格只有國內的三分之一，在加工食品不清楚標示原料來源的情況下，將嚴重打擊本土花生農。邱靜慧並指出，早在 2019 年時任農委會主委陳吉仲就曾提出，預計與食藥署、財政部、經濟部跨部會討論落實來源國標示，可惜多年後仍原地踏步。反觀國際趨勢，不論是日本、韓國、加拿大、澳洲或歐盟，都已經建立成熟的制度。
邱靜慧強調，今日召開記者會，訴求非常單純，即要求食藥署盡速修法，明定加工食品必須清楚標示主要原料的原產地，並應召開公聽會，與社會各界進行充分討論。
花生農蕭良晉：盼衛福部導正法規
雲林斗南花生農蕭良晉表示，原物料標示問題不僅止於花生，而是整體農業的困境。他從農 10 年來，配合農業部政策，販售生鮮農產品時嚴格標示產地「台灣」，對產品負起責任。然而，當廠商收購本土花生做成花生醬、花生粉，卻必須面臨印尼、中國、美國等低價進口花生的不公平競爭。
蕭良晉指出，由於現行加工食品標示不清，消費者即便有心支持，選購時也無法辨別原料是否為國產。他強調，農業部已努力推動生產履歷與國產標示，強烈希望衛福部能延續這項政策，不能只停留在加工合格，更要協助標示出台灣原料，讓消費者能用購買力督促廠商持續採購本土花生，帶動產業正向發展。
蘿蔔農張嘉玲：現行制度抹滅台灣農民價值
苗栗灣寶的農民張嘉玲表示，農民不畏氣候變遷或環境挑戰，用心生產農產品，就像父母撫養小孩一樣，最渴望的是「被看到」與「被認同」。然而，現行法規讓國外原料進口加工後就能改標為產地台灣，不僅讓支持本土的忠實消費者無從辨識，更嚴重抹滅基層農民的尊嚴與價值。
張嘉玲強調，消費者能在加工品上看到產地，不僅能吃得安心，也會因為認同這份土地的滋味，更願意保護台灣的農業環境。她指出，學校從小教育孩子要守「誠信」，政府更不該容許「加工洗產地」，只要食藥署調整程序修法，相信企業也願意配合法規，達成台灣農業永續的共好局面。
漁民邱經堯：盼落實原料產地標示
神農獎得主、烏魚養殖者邱經堯表示，烏魚養殖需歷時兩至三年才能採收烏魚卵，台灣生產的皆是高品質、高價值的精品級烏魚子。然而，市面上許多「一口烏魚子」雖包裝為台灣產品，實則是低價進口原料在台加工後，便將產地標示為台灣。由於兩者品質差異巨大，他透露自己也曾誤食劣質進口烏魚子而當場吐掉，並深切擔憂這類標示漏洞會使消費者對台灣烏魚子失去信心。
邱經堯強調，台灣並非反對食材進口，但「知道東西從哪裡來」是極基本且合理的訴求。他相信社會上不會有人反對這種對誠信的基本要求，這讓他無法理解政府為何至今仍未實施，主管機關對此應向社會大眾明確說明。
楊儒門：把知情權還給消費者，把公平還給農民
248 農學市集創辦人楊儒門表示，國外農產品僅因在台灣加工，就能將產地標示為台灣，並與台灣本地農產品進行市場競爭，這對長期辛勤耕耘的本土生產者來說，是一場立足點不平等的競爭。
楊儒門強調台灣農民不怕競爭，但需要公平的機會，政府應建立資訊透明的環境，讓大家自由選擇，而不是讓消費者在不知情下被迫接受國外原料，應該「把知情權還給消費者，把公平還給農民」。
賴青松：台灣不該只當進口糧食代工廠
穀東俱樂部創辦人賴青松指出，台灣人對黃仁勳、AI 與半導體產業感到無比驕傲，因為台灣已從過去代工皮鞋、雨傘的「Made in Taiwan」，升級為全世界不可或缺的「Taiwan Inside」。然而，當台灣用晶圓賺著全世界的錢時，面對餐桌上的食物卻仍甘願接受將進口低價原料在台組裝加工的「Made in Taiwan」模式，令他十分感嘆。
賴青松警示，如果台灣任由進口原料取代本土農業，台灣最終將變成一個只有亮麗客廳（城市與科技廠），但花園、菜園荒蕪與廚房從不開伙（農村）的畸形家庭。他強調，大家在棒球場上能舉國歡騰地喊著「挺台灣」，也應該把「台灣」這個名字真正還給守護土地的農民，將台灣寫在胸口，讓台灣的食物產業也真正進入「Taiwan Inside」的時代。
標示透明避健康風險，營養師盼增進食安信任
中華民國營養師公會全國聯合會常務監事郭素娥表示，推動加工食品主要原料原產地標示，能讓食品資訊更完整透明，保障消費者的知情權與選擇權。
郭素娥指出，原料來源透明化不僅能建構安心健康的飲食環境，更能促使食品產業強化供應鏈管理與品質把關，提升追蹤追溯能力以降低食安風險。當消費者能獲得完整且可信賴的資訊，不僅有助於建立健康的飲食行為，也能進一步增進對食品產業的信心，並提升對政府食安管理制度的信任感。
食農教育與現實脫節，主婦聯盟呼籲補齊標示拼圖
主婦聯盟環境保護基金會執行長吳碧霜指出，《食農教育法》立法即將邁入第五年，政府一邊教育下一代認識土地、支持在地農業，另一邊加工食品卻不強制標示主要原料產地，形成「認真做的人看不到，想支持的人找不到」的矛盾現象，讓食農教育與消費現實嚴重脫節。
吳碧霜強調，未來隨著台美貿易等國際協定推動，將有更多進口食品進入台灣，政府更應優先將資訊透明建立為基本配套，她呼籲衛福部儘速修法，強制加工食品主要原料標示原產地，補上食品標示的最後一塊拼圖，別讓支持在地農業流於口號。
食藥署承諾研議，尚無具體時間表
記者會結束前，邱靜慧與出席代表們共同遞交連署書，由食藥署食品組簡任視察林蘭砡代表接受，她承諾署內會將上下游文化基金會的訴求及連署書進行綜整研議，並持續收集國際間的相關規範，適時檢討、與時俱進。
林蘭砡強調，現行法規下，業者可以自願性標示產品的主要原料原產地，這有助於彰顯消費者的知情權。但若選擇自願標示，必須做到「如實標示」，否則會有 4 萬元至 400 萬元的罰鍰。
記者追問，食藥署對修正法規是否有具體的時間表？林蘭砡僅重申：「食藥署也非常重視此問題，會將各界訴求帶回研究。」
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