我們種的小麥，對環境很友善

「我們種的小麥對環境很友善！」臺灣是米、麥雙主食的社會，但小麥卻仰賴進口，國內自產約一百公噸，卻進口約一百二十萬公噸。

為了喚起國人對糧食自给率的重視，喜願小麥契作農友施明煌去年與全國教師工會總聯合會合作，邀集全臺四十所學校種小麥，四月三日在北市指南國小舉辦「麥田見學」成果發表會，由學生分享種植小麥、參觀麵粉廠與「在地生產、在地消費」的重要。

指南國小的麥田由二年級學生栽種，從當小麥的「媒人婆」協助授粉開始，學生拿著乾淨的水彩筆幫小麥異花授粉，開始育苗後，他們除了要搬小麥上頂樓曬太陽、抓蟲放生，也要幫小麥做健康檢查、量身高體重。遇到下雨天，學生就穿上雨衣為小麥拉起遮雨棚擋雨。

但這一切都比不上與「雞屎肥」的第一次親密接觸。學生葉杰森說：「灑肥料的那天，老師拿出『雞屎肥』，本來大家很擔心會不會得禽流感，還好老師幫我們準備了手套，雞屎肥因為加了稻榖，摸起來脆脆軟軟的，一點都不像大便，味道也不臭，只要灑在小麥上，就可以讓小麥趕快長大。」

翻開學生種植小麥期間記錄的「童言麥語」，稚嫩的文字寫下許多讓成人自嘆不如的糧食安全觀點。學生李熹寫道：「種小麥後，我知道從國外進口的食物，運送時會產生很多廢棄讓地球生病，而且如果有一天國外不賣我們，臺灣的農夫也不種田，我們就會餓死，所以我都會提醒媽媽要多買臺灣的食物，臺灣人多吃臺灣的食物才是最好的。」

學生張臺瓘則以這堂友善環境的農業課自豪，他說：「我們種的小麥很友善，不補鳥、不毒鳥、不灑農藥、也不用化學肥料，所以我發現了好多昆蟲，有蜻蜓、大蜘蛛、蛾的幼蟲和螞蟻，牠們證明我們的小麥很健康，希望以後農夫都可以友善耕種，讓我們有更多小昆蟲觀察。」

指南國小低年級的「小農夫課程」推動已邁入第九年，四個學期的課程中，一上因為時間短、學生經驗不足，先種油菜、青江菜等葉菜；下學期改種玉米，期末時全班燙青菜、蒸玉米，享受現摘的美味。

由於所有的栽種都從種子開始，黃淑婷和學生不斷得到新的驚喜。例如因為蟲害嚴重而放棄採收的青江菜，過了一個寒假後，青江菜竟然開花、又結出了豆莢，學生開心的從豆莢中剝取種子，開心的說：「這和我們種下去的種子長得一模一樣呢！」

種植玉米時，必須「間苗」，學生必須在同盆發芽的幼株中，選出最強壯的幼株定植在田地，黃淑婷笑說：「要犧牲哪一株，都讓孩子難過的唉唉叫，但還是要讓他們理解，適度的取捨，才能讓玉米好好長大，不必互相搶養分。」由於玉米長得比葉菜高許多，才一個半月就勝過了學生的身高，大家起初拿著橡皮擦來量，記錄玉米有「幾個橡皮擦高」，不久改用「手扠」（大拇指打開到食指的長度）量，最後拿出三十公分的長尺才有辦法。

二上種植根莖類的白蘿蔔，採收工作對師生來說都是大驚喜，有人種的白蘿蔔葉子又大又漂亮，拉出來後，蘿蔔卻只有一個拳頭大，也有人的白蘿蔔葉子看起來稀稀落落，但蘿蔔卻是兩倍大呢！

這段時間也結合了飼養菜蟲的課程，學生小心翼翼的將紋白蝶或臺灣紋白蝶的幼蟲帶回教室養，並摘蘿蔔葉子餵食，等幼蟲結蛹羽化後就放飛，黃淑婷說：「這就是最好的自然課程，我們不需要飼養蠶寶寶，學生在飼養昆蟲過程中，懂得尊重生命，也會主動制止其他學生踩昆蟲。」

過去二下種植爬籐類的小黃瓜，今年改成參與喜願小麥的活動，由於學校種植規模不大，僅在一個小小的填土噴水池，黃淑婷為了學生看看真正的廣大麥田，和班親會溝通後，在二月十八日那天，她帶著全班學生、家長、其他觀摩教師，一行四十九人浩浩蕩蕩來到苗栗苑裡的「好麥共享音樂會」。

看到學生在黃澄澄的麥田裡開心奔跑，蹲在地上撿拾小麥穗剝種子，黃淑婷感動的說：「小時候，我也常在爸媽的小菜圃裡玩，對我來說，那是很重要又珍貴的童年記憶，所以現在透過農事課程，我也希望讓學生有機會關愛環境，尊重生命，了解米食、麵食、種麥歷史和糧食問題。 」

黃淑婷在喜願小麥的網站上，讀到「如果我能為農業做一件事」這句話，並大受感動，她也帶著學生，一起討論「自己」可以為農業做些什麼，逐一列出後，全班寫出了一首送給臺灣農業的小小詩作，他們也想問問大家：「如果你能為農業做一件事，那會是什麼？」

如果我能為農業做一件事

（指南國小二年級全班學生）

如果我能為農業做一件事，我會天天吃水果。（杰森）

如果我能為農業做一件事，我會做到每日五蔬果。（之然）

如果我能為農業做一件事，我會提醒爸爸買當季的蔬菜水果。（少菖）

如果我能為農業做一件事，我會幫爸爸種菜。（雅瑄）

如果我能為農業做一件事，我會教媽媽種菜，因為我很會種。（硯婷）

如果我能為農業做一件事，我會把飯菜吃光光，不挑食。（姿伶）

如果我能為農業做一件事，我會跟媽媽說青菜被蟲咬是沒農藥的證明。（李熹）

如果我能為農業做一件事，我會買台灣生產的食物。（芳綺）

如果我能為農業做一件事，我會告訴朋友吃台灣生產的食物有很多好處。（達彥）

如果我能為農業做一件事，我會告訴阿嬤盡量不要買國外進口的食物。（宇豪）

如果我能為農業做一件事，我會告訴別人台灣可以種小麥。（黃浚）

如果我能為農業做一件事，我會請爸媽支持友善環境的農產品。（臺瓘）

如果你們能為農業做一件事，你們會怎麼做呢？