小孩驚呼：我們有那麼浪費食物嗎？他們有畫好說

日前媒體報導「北市最浪費，營養午餐一年倒掉19億！」，直指台北學生嫌營養午餐難吃、挑食，吳興國小六年一班的小朋友們驚呼「我們真的是挑食嗎？」、「我們真的有這麼浪費食物嗎？」

為了要反駁「台北學生浪費營養午餐」的說法，一群小朋友們開始討論「營養午餐到底出了什麼問題？」透過課堂蒐集全班意見便條紙，一起討論、搜集資料，暑假更由幾個小朋友窩在圖書館，畫出「不挑食營養午餐的逆襲！」從小朋友的角度，來看看營養午餐。

學童：營養午餐不好吃，不挑食也難

「我們曾經一打開紫菜蛋花湯就聞到濃濃的蛋腥味！」「我們曾經吃到咬不斷的不熟雞肉！」「我們曾經吃到很多次米心沒透的飯，連飯匙都戳不進去！」「我們還曾經吃到蟲蟲、頭髮、塑膠，還食物中毒過！」被問到「營養午餐好不好吃？」小朋友各種意見湧進來。

小朋友們更反問，「難道大人小時候都不挑食嗎？」小孩子都怕蔬菜的青菜味吧，像是山藥、大蒜、青椒、芹菜、茄子、絲瓜、洋蔥，「我們想告訴團膳阿姨：『不喜歡吃的食材也可改變烹調方式呀！』」，更解釋，只要稍稍用心改變烹調方式，都能變得美味可口，但也笑吐舌頭直言「除了苦瓜……實在吃不下去……。」

「只要用心，就有又營養又好吃的菜單！」小朋友們直說，「就像媽媽的味道！」，絕不會像團膳煮出螢光色怪怪口味咖哩，「媽媽不是專業廚師，但有用心。」我們愛吃東坡肉、紅燒肉、魯肉飯、油飯、烤雞腿、關東煮、披薩、漢堡，選用在地的當季食材，不添加人工香料，就能營養又好吃。

14444698_1196967816992906_8982591565063319195_o — 小朋友吃營養午餐，彷彿每日的考試（攝影/賴郁薇）

小朋友有話說：我們想要挑戰挑食！減少剩食！

「晨光媽媽說，現在全世界每7個人仍有1人吃不飽；卻有1/3的食物被浪費。」、「晨光媽媽還說，每5～10秒，遠方就有1～2個小朋友餓死，其實食物原本夠吃，但是浪費的太多了。」聽到晨間媽媽說的「食物的故事」，讓小朋友們開始思考，怎麼樣可以減少食物浪費。

小朋友們繼續找資料、請問老師家長，發現國外研究用餐時間從20分鐘延長到30分鐘，可減少1/3的剩食；課間休息時間讓小朋友多動動，肚子容易餓，減少餐盤30%食物的浪費；日本推動食農教育、讓小學生耕種，「這些都讓剩食狀況減少很多很多。」

「我們覺得應該要認識友善環境有機生態、改善團膳品質，或讓小朋友學習烹飪、田園耕作、分辨人工香料，才算完整的檢討問題！」小朋友們更建議，如果能加上有趣的各國飲食文化，「未來台灣絕對稱得上真正的美食國度！」

「如果能吃到自己種的菜一定很棒！」

「對了！還有我們的綠屋頂！」小朋友們最後想到，每次坐在四樓教室裡，看到學校屋頂都被鐵欄杆圍起來，都進不去，「好可惜喔！」如果未來每個屋頂都改造成小田園，不只能種蔬菜，夏天教室也能降溫。「雖然會出現讓我們尖叫的昆蟲，那就趁機學習與自然共存吧！」

「之前我們四年級的時候有種過空心菜、番茄、辣椒、九層塔」，但小朋友們失望的說，「可是菜都還沒長出來，我們就變五年級了」，沒能看到這些菜長大，「啊！只有番茄有長大！吃了一口！但是好酸哈哈哈！」並紛紛表示，如果能吃到自己種的菜一定很棒，「因為很有成就感。」

「也許麻煩點，但還是比只怪小朋友挑食去解釋問題好吧！」這群小朋友們希望透過「不挑食營養午餐的逆襲！」讓大人們思考，怎麼從根本解決挑食、剩食的問題。