跟營養師一起運動讀書聊飲食 TNEa四組讀書會開跑

「每每說起營養學、飲食建議指南、攝取份數……營養師滔滔不絕,但民眾卻『霧煞煞』,到最後都吶喊,要我們『說人話』!」資深營養師、同時身兼台灣健康營養教育推廣協會(TNEa)理事長的林雅恩無奈地苦笑。

TNEa決心化無奈為力量,發起「營養學讀書會」,不僅號召營養師們共讀、找出「讓營養學變人話」的方法,更歡迎一般民眾參與、接近營養學;讀書會將分成「實證醫學組」「運動營養組」「營養師執照組」「飲食文學、影像、行銷組」等四組,各小組獨立運作、自行導讀、自行約聚,有意者都可以自由參與,並不限定營養師。

實證醫學組:教營養師自己找答案

實證醫學組會花很多時間找資料庫、判讀資料、評估是否要納入評讀、從中找尋臨床相關證據,我們是很『嚴肅』的一組。」近年來看資料看出興趣的實證醫學組召集人蘇妍臣笑中帶著堅定地表示,實證醫學的資料很多,因此要求組員確實讀書、且不能早退,也會不定期聘請講師協助判讀資料,「我希望讓營養師們學會『自已找答案』!」

蘇妍臣會如此堅持不是沒有原因的,「相較於醫師、護理人員,營養師其實較少接觸到實證醫學。」導致在討論臨床案例時,營養師的立論都有些站不住腳;「現在營養學界其實有很多議題都需要實證醫學佐證,像是低醣飲食、基改食物。」林雅恩在一旁補充,但一般營養相關科系學生直到大四、碩士才開始接觸「研究方法」,立論基礎當然稍嫌薄弱。

實證醫學組很嚴格,希望讓營養師們學會「自己找答案」(攝影_賴郁薇)
實證醫學組很嚴格,希望讓營養師們學會「自己找答案」(攝影_賴郁薇)

運動營養組:動吃動吃,懂得吃也懂得運動

「我以前是個舞者,大學考上食品營養系,於是開始探究如何用飲食雕塑身材。」運動營養組召集人郭環棻表示,誓言要讓組員懂得吃、也懂得運動,「當然該讀的書也要讀,不能不看書就來讀書會啦!」

「不是只有專業運動員、體育科班生才要懂運動營養!」林雅恩補充說明,一般民眾也需要知道運動前應該吃什麼、運動後應該補充什麼營養以修復體能耗損,「但台灣其實一直都沒普及運動營養知識,尤其是學校!」

運動營養組將帶著組員邊運動邊聊營養學(攝影/賴郁薇)
運動營養組將帶著組員邊運動邊聊營養學(攝影/賴郁薇)

飲食文學、影像、行銷組:健康食物也要美味包裝

「關於食物的事情很多,我們這組讀文學、也談攝影、還會討論行銷。」飲食文學、影像、行銷組召集人楊煥鴻甚至祭出「餐廳牌」號召組員,「至少我們選的餐廳絕對好吃!」

雖然日前已召開第一次讀書會大聚活動,但至下次年中大聚(7月)之前各讀書會將各自進行自己的閱讀進度,TNEa歡迎志同道合的朋友們隨時入組,「只要搜尋、加入臉書社團,各組召集人便會主動關心新組員。」

歡迎一起聊聊營養學

雖然日前已召開第一次讀書會大聚,但讀書會將持續到今年六月左右,TNEa歡迎志同道合的朋友們隨時入組,「只要搜尋、加入臉書社團,各組召集人便會主動關心新組員。」

【各組聚會時間】

實證醫學組:

每個月第三個禮拜三19:00~21:00,很嚴格,組員必須要有十足的決心。

運動營養組

單週三讀書、雙週三健身練習,由於組員來自不同縣市,可能會安排到外地約聚,目前已決定導讀運動生理學,組員若有需要,也可至圖書館借書。

營養師執照組

由於組員來自不同縣市,目前以線上互動為主,會在社團群組張貼題目,供考生討論。

飲食文學、影像、行銷組:

每個月第二個禮拜三,第一次聚會時每人都要帶一本書互相推薦,之後會再決定要以哪一種形式進行

TNEa歡迎志同道合的朋友們一同大聊營養學(攝影_賴郁薇)
TNEa歡迎志同道合的朋友們一同大聊營養學(攝影_賴郁薇)