農產品價格上揚？跟自產自銷的小農購買，省去盤商中間層層的剝削，就算漲價一些也沒有太大影響，知道食材的來源比什麼都重要。
週末的巴黎，各區都有不定期的市集，古董商舊貨，自家倉庫清空的跳蚤市場，還有各種農產品產地自銷的市集。隨著春天的來臨和這一波感度提升的通貨膨脹，巴黎市集裡的人們日益擁擠起來。
工作結束後的傍晚，正在快手準備一家人的晚餐時，突然發現家中沒有油了。我只好匆匆忙忙地出門，到離家最近的商店買油。
葵花籽油是法國超市常見的油品，法國家庭拿它來打美乃滋，可以搭配水煮蛋、海鮮等等。美乃滋的變化很多，加一點蒜泥就變成蒜香美乃滋，可以搭配蒸過的蔬菜，提升蔬菜的香甜。加一些香料和酸黃瓜做塔塔醬，是炸魚薯條不可缺少的沾醬。一顆雞蛋、一點點芥末醬、食用油和一根打蛋器，對法國人來說，自己家裡打的美乃滋最好吃，是大人小孩都喜歡的醬料。
不是找錯錢 是油品的價格都上漲了
蒙馬特傍晚的商店裡，剛下班的年輕父母不少。我熟門熟路地拿了一瓶常買的葵花籽油到櫃檯結帳。這瓶葵花籽油因為常買，我也沒看架上標示的價格，但是到了結帳櫃檯才發現，收銀員刷出條碼的價格高出了不少。
在法國打滾這麼多年，我練就了檢查發票和熟識物價這些技能。怎麼說呢？因為法國超市或商店櫃檯的結帳人員實在太常發生錯誤，刷二次條碼、輸入錯誤商品、找錯錢⋯⋯各式各樣的情況都會發生，而且常常出現。日子過久了，購物時大家都心裡有數，知道結帳時該付多少錢，如果超出預期時，就要在櫃檯馬上檢查發票。
我問收銀員是不是搞錯了？「沒錯，油品的價格都上漲了，過陣子還會再調漲。」法國從疫情中的2021年開始，民生物資開始出現漲價的情況，去年法國媒體曾經緊張的報導說1.6%的通貨膨脹已經超越了2018年，生活中從能源、新鮮蔬果、交通運輸到菸草都全部漲價。不過身為一位長期旅法的職業婦女和地方媽媽，我對於法國的年年漲價似乎也習慣了，巴黎的單程地鐵票從我十幾年前來唸書時的0.9歐元到現在的1.9歐元一張。
能源議題 如狂風海嘯襲來之感
去年法國這一波通膨可能對某些人來說沒有太大的感覺，今年才開始沒幾個月的2022年，倒是有一種狂風海嘯襲來之感。首先，法國的能源從2022年的1月1日起全面調漲，在全球暖化的議題下，首當其衝的就是天然氣，漲幅高達百分之二百！
為什麼會有這種現象？如果我們希望為後代子孫留下一個人類能存活的地球，現在就必須開始執行各種永續措施，法國政府因此祭出了一系列的住房節能省碳政策。多年來法國政府將住房依照能源從A劃分到G級，G等級的房子自2025年將無法出租，F級的房子自2028年將無法出租。這個政策雖然會影響到三百五十多萬戶的居民，但為了人類的未來，大家還是要盡力做到節能省碳。
在政府全面的政策下，天然氣被視為淨零碳排的目標之一，調升天然氣價格就能引導民眾轉向被視為較為環保的電能。像我家的熱水器與暖氣都是使用天然氣，今年一月的帳單就是去年同月份的兩倍。法國政府最初的目的是希望民眾轉向綠能，同時給予裝修補助，但最近面臨烏俄戰爭，讓天然氣與石油等能源價格更是飆升。
石油價格的調升曾經在法國國內引起相當著名的黃背心運動，住在外省或鄉間的人們如果沒有汽車代步，生活上是寸步難行。因此石油的價格關係到許多人的生活命脈，尤其是上下班都要以車代步的工薪階級，石油價格上漲幾毛錢都會影響到平日生活的購買力。以95汽油來說，去年十月漲價到每公升1.63歐元時，因疫情而消停的黃背心運動又捲土重來。但今年到目前為止，因為烏俄戰爭的因素，每公升已經漲到2歐元以上。
麵價格大幅上漲 首先衝擊義大利麵族群
烏俄戰爭膠著，讓法國的通貨膨脹從二月的3.6%升到三月的4.5%，除了新鮮的農產品價格大漲，連大量製造的工業食品也同步上揚。而通膨下影響最大的，其實是社會上經濟能力最差的族群。
以3月28日法國媒體報導的義大利麵來說，超市販售的各種義大利麵是法國人麵包之外的主食之一。但由於上一季的小麥收成不佳，加上雞蛋與包裝原物料上漲，讓最後超市裡的義大利麵價格也大幅上漲。在這一波義大利麵的漲幅中，又以原先價格最低的商品漲幅最大，高達42.8%。連鎖超市像家樂福、歐尚等自有品牌的義大利麵上漲18.2%，其他大品牌義大利麵則上漲17.6%。
這數據代表了法國原先因為經濟條件欠佳而需要購買超市裡價格最低的義大利麵族群，是現在要面對通膨漲幅最高的族群。而經濟能力較好的族群，原先就會買大品牌義大利麵的客群，則面對較少的通膨壓力。
這一波通貨膨脹在法國的時尚產業也開始產生了影響，原物料上漲讓布料價格也隨之上漲。此外，由於原物料的短缺讓這些必須跟著季節走的時尚產業交貨期從原本的6-8週，變成現在的16-20週，商品的出貨時間，或是工廠的員工排班都成了棘手的問題。
週末的巴黎，各區都有不定期的市集，有古董商的舊貨，有自家倉庫清空的跳蚤市場，還有各種農產品產地自銷的市集。新衣服價格上漲？沒關係，古著穿搭一直是時尚人士的最愛。農產品價格上揚？跟自產自銷的小農購買，省去盤商中間層層的剝削，就算漲價一些也沒有太大影響，知道食材的來源比什麼都重要。隨著春天的來臨和這一波感度提升的通貨膨脹，巴黎市集裡的人們日益擁擠起來。