EP59 金門國家公園 / 吃花的日子

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人生不插花 Podcast
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人生可以不插花，但對美好的事物，一定要插花。本節目由建蓁環境教育基金會與上下游副刊共同製作。

  • 來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 飲食作家徐銘志
  • 主持：上下游副刊總編古碧玲

A)  國家公園橫亙整座島，當地濕地環境多，有多種濕地植物，1949年，國軍進駐金門，有感於掩蔽、防風、定沙等各方面須要，才開始積極造林。主要的樹種包括琉球松、濕地松、木麻黃、大葉桉、檸檬桉、楓香、光臘樹、木棉、相思樹等，對於水土保持及生態景觀上有一定的功能。

這些都是後來種的，但金門有哪些原生植物？聽說跟台灣島很不一樣？當地以高粱酒著名，金門果真種很多高粱足以製造酒嗎？

B) 喜歡做菜的徐銘志c對食材很敏感，既是賞花人，從賞花到用花入菜，最近是個吃花的季節，新鮮金針花、櫛瓜花、「黎明之光」鵝黃色的野薑花，還有在越南吃過念念難忘的天理花，以及西式料理中，香堇、三色堇、琉璃苣、金盞花、洋甘菊、金線蓮等可以怎麼吃？

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