「老師，這是我第一次吃到鮭魚，我以前從來沒吃過這麼好吃的東西」她嘗試拼湊腦中現有的詞彙，「所以我想，如果我吃得很慢、超過了吃飯時間，」她咽了咽口水，音量漸漸微弱，羞怯地說：「這樣我就可以帶回家給阿嬤吃了。」
「這個孩子是怎麼了呢？在課程中看似抽離，也不太其他同學互動；但在做菜時卻又異常專注，我們需要多留意她嗎？」
每個月的假日，和一群關心食農教育的夥伴來到宜蘭非都會區的國小，打開教室門鎖，簡單掃除後，「呷霸小廚房」正式開張，迎來了一群懷有料理夢的小食神們。
清洗、泡米、切菜、放點薑絲蒜頭，爆香後下鍋炒，電磁爐上的平底鍋飄香陣陣—孩子們已能熟練的操作，儘管教室的設備器具有所侷限，但仍甘之如飴。
「我真的好喜歡來這裡玩唷！假日家裡都沒人陪我。」一名孩子嘴裡塞滿了食物，口齒不清地說道。
在料理中餐時，才看見她眼底的晶晶閃閃
「真的！這裡有吃又有玩，但我們家沒有電磁爐，只有瓦斯爐。」另一名大孩子應聲附和著，大家你一言、我一語，由課桌椅所拼成的餐桌隨即被孩子的笑聲所佔據。
「小潔，那你呢？今天開心嗎？」輕聲詢問一直窩在角落默默吃飯的女孩。
「不知道。」肌膚白皙、翹長睫毛的小女孩面無表情回著，低下頭來繼續用餐。
相處時間日久，與大多數孩子已有深厚情誼和緊密連結，獨小潔例外。
有如包著一層無法打破的結痂，在課程中，她總像局外人，似乎在煩惱著什麼；也不主動和同儕玩樂打鬧，只是靜靜獨坐著，用蠟筆在紙上塗鴉。
任何時刻都興趣缺缺的小潔，唯獨在料理中餐時，才能看見她眼底的晶晶閃閃。
很多孩子第一次看到鮭魚
某一次的課程，我們準備了「四彩鮭魚飯」，打算用一鍋到底的電鍋料理，讓孩子回家也能操作無礙。
這居然是很多孩子第一次看到鮭魚。
比孩子們臉還大的鮭魚片，色彩繽紛的番茄、馬鈴薯、鴻禧菇、和花椰菜，他們不禁鼓譟了起來，每個人都搶著要挑魚刺，滿心烹飪出繽紛噴香的豪華午餐。
清洗、泡米、切菜、調味、下鍋。
打開電鍋鍋蓋那瞬間，溫厚的魚肉香撲鼻，孩子紛紛湊上前來直呼：「好香、好香、真的好香！」
鮭魚魅力無法擋，幾乎所有孩子兩三下碗底已朝天。
在一片喧鬧中，大家注意到小潔仍守在角落，彷彿其他一切都不存在般，直勾勾地盯著鮭魚飯發呆。
小潔吃得特別慢，小心翼翼地咀嚼每一口似的。
「小潔，慢慢吃沒關係，要吃完喔！」
在這個村落中，孩子們慣以油麵、蛋餅作為主食，擔心是不是不合胃口，所以才勉強吃了幾口呢？
一陣沉默後，平素羞澀的小潔細聲回答：「老師，這是我第一次吃鮭魚，我從來沒吃過這麼好吃的東西。」她嘗試蒐尋腦中的詞彙，「所以我想，如果我吃得很慢、超過了吃飯時間，」她咽了咽口水，音量漸微弱，羞怯地說：「這樣我就可以帶回家給阿嬤吃了。」
鮭魚觸動的不僅是孩子的味蕾，更打開了孩子緊閉的心門。
因雙親都在外地工作，小潔平時是由年邁的阿嬤照顧，由於家中還有四名幼小的弟妹，儘管才剛升上小學二年級，但卻已成為家中主要照顧者。
「我已經會換尿布、泡ㄋㄟㄋㄟ、切水果，也會切菜了唷！」一邊數著手指頭，想起僅有四個月大的弟弟，小潔露出童真卻充滿母性的微笑，卻又旋即恢復到平時陰鬱的臉龐，眉頭一緊，輕聲說到：「阿嬤照顧我們已經很辛苦了，常常沒時間煮飯；我想，如果我學會做飯的話，就可以煮給大家吃了。」
霎那間明白，為什麼這個孩子慣常騷別人癢、在別人耳朵吹氣、緊牽著手不放、為什麼慣用肢體而非說話的方式來表達⋯⋯
因為那全都是她照顧弟弟妹妹們的方式啊！
用蠟筆慢慢寫下的，是當天的食譜及烹飪流程….
儘管在教學現場中，曾親眼所見許多缺席、無能為力、甚至是自顧不暇的爸爸媽媽，雖說沒有任何一個家長是不愛孩子的，但這仍在孩子的人生路途烙上不可磨滅的印記—本該天真無邪的年紀中，眼神裡有股難以形容的滄桑和世故。
就算課程她一知半解，很多字句都尚未習得，但她仍努力地想學習與烹飪任何有關的知識技能，回想起她在課餘時間，用蠟筆慢慢寫下的，是當天的食譜以及烹飪流程….
後來的課程中，曾多印一張食譜單，讓小潔帶回家，她搖搖頭，「我不能收，這是你們辛苦打的，我用抄的就可以了。」
「老師，我們什麼時候還會再吃鮭魚呀？」孩子一邊盛飯，一邊眼巴巴地望著，等待著回覆。
其他大孩子笑他貪吃，卻也流露出期待的目光，
「以後有機會還會吃到的呀！」一邊盛海帶味噌湯，一邊盤算著，下次的鮭魚料理該做些什麼？要不要嘗試煙燻鮭魚？什麼時候做比較好？
然而，未曾料到的是，再也沒有下一次。
這項活動因校長輪替而遭終止，甚至還來不及和孩子告別；在掃除後，我們把器材設施運往同鄉的另一所合作小學。
坐在副駕駛座，載著塞滿後車廂的器具，一望無際的田野呼嘯而過，就像喝了無糖的黑咖啡，苦澀從喉頭滲入心頭。
「呷霸小廚房」在另一間學校開張了，我們再度迎接一群懷有料理夢的孩子。
每每看著角落那冒著蒸氣的紅色大同電鍋，就想起那些孩子們的笑靨、回家後堅持要用電磁爐才能做飯、讓爸媽哭笑不得的種種要求⋯⋯
還有那雙看到料理而閃閃發亮的眼睛。
和孩子們一起掃除後，家人們陸續前來接送，這時候似歷歷見到那瘦小的小女孩小心地捧著一碗加蓋的鮭魚飯，站在校門口等待阿嬤的身影，拉長於夕陽餘暉中，彷若一轉身已為母親。