姆婆像運籌帷幄的將帥般氣定神閒的端坐在板凳上，面對掛著粽繩的竹竿，把多餘的湯汁拌入糯米中，拿起兩張粽葉頭尾交疊，拗出一個三角錐形握在左手，開始填入一半糯米，放入炒好的肉粽料，務必讓每顆粽子都有一塊肉和一朵香菇及所有配料，再舖上糯米填滿…
飲食習慣也是一種文化的傳承，例如八月十五過中秋節，民俗專家認為「中秋祭月」活動，真正的目的是為了慶祝秋季豐收，農民還會準備祭品祭拜土地公，以答謝一年來的庇佑。《禮記》早有記載設香案辦「秋暮夕月」的迎寒和祭月活動，中秋節也是闔家團圓的日子，平時散居各地工作的人都會趕回家中一起吃飯團聚，共同享用祭月的供品，供品形狀多為與月亮有關的圓形食物，例如月餅或月光餅，也有時令水果如象徵保佑的柚子，小時候過中秋，大人每剝一顆柚子，都會把外皮剝成瓜帽狀，倒扣戴在孩子的頭頂上，希望月神保佑孩子平安。
我的故鄉東石不是在清明掃墓祭祖，而是在農曆三月初三做三日節，這是來自閔南地區的習俗，民眾用薄餅祭祖，祭祀結束後家人圍在一起吃薄餅，所以也叫潤餅節或春餅，餅皮是由高筋麵粉做成的，配料多為肉絲、蛋絲、豆芽、高麗菜絲、蔥、韭、蒜苗、芫荽等春蔬，再撒上花生糖粉，捲成一捲拿在手中食用，吃起來香甜爽脆，忍不住吃了一捲又一捲。
紅蔥頭、乾魷魚、五花肉、香菇與蝦米 炒得忒香
阿嬤很會炊粿，卻手拙不會包粽子，莊家祖宅正廳左手龍邊住長子我伯公一家，我的阿公是次子住在右手虎邊，曾祖父因為娶大某細姨（大小老婆），所生的兒女就有嫡庶親疏的分別，我們與伯公兩家人都是嫡傳，又同住一個屋簷下，情感自然比較親近，加上伯公與姆婆為人都寬厚，不會欺負不擅言詞又手腳慢鈍的阿嬤，兩家人要準備過節的食物都會採取互助的方式，五月端五肉粽節的時候，就共同備料，由姆婆領著晚輩一起包粽子。
孩童的我平日是關不住的野丫頭，總愛和同伴四處玩耍，過節時反而會待在大人旁邊纏腳絆手，好奇的看著大人忙什麼？一大澡盆的粽葉浸泡在水中許久，阿嬤搬來板凳坐著，盆裡放上洗衣服的搓板，用洗衣刷把粽葉一張張刷洗乾淨；姑姑們忙著剝紅蔥頭，有的拿剪刀將泡過水的乾魷魚剪成細長條，還有在切五花肉塊，浸水過的香菇和蝦米各自裝在大碗公裡，沒有鹹蛋黃和栗子，因為當時能包這樣已經夠好。
當材料準備得差不多，廳堂裡兩張椅條架一根扁擔，吊掛兩串粽繩，阿叔提來兩鉛桶浸透的糯米，阿嬤洗完粽葉開始在灶間升火炒料，燒熱的大鼎舀入幾匙豬油，先下紅蔥頭炒得滿灶間香噴噴，接著下豬肉炒出肉香，然後是蝦米、魷魚絲和香菇，最後淋上醬油，再加入一點五香粉就盛入鍋子裡，端到大廳交給姆婆。
透過遊戲，飲食文化習慣早已深植我心
姆婆像運籌帷幄的將帥般氣定神閒的端坐在板凳上，面對掛著粽繩的竹竿，把多餘的湯汁拌入糯米中，拿起兩張粽葉頭尾交疊，拗出一個三角錐形握在左手，開始填入一半糯米，放入炒好的肉粽料，務必讓每顆粽子都有一塊肉和一朵香菇及所有配料，再舖上糯米填滿，把粽葉倒蓋折成四角形，穩穩包裹好握在手裡，用粽繩札札實實的捆牢綁好，一顆又一顆，很快綁好兩串粽子。
阿嬤早已燒開大灶上大鍋裡的水，我們眼神充滿期待的看著阿嬤放入粽子蓋上鍋蓋，灶間的空氣中很快飄散出粽葉的香氣，隨著時間肉粽的味道越來越香濃，誘得我們頻頻吞口水，在大廳和灶間穿梭，看姆婆持續包粽子，也關注著阿嬤煮肉粽不知還要煮多久才會好？
記憶中我找不到端午划龍舟的印象，當時也沒聽過白蛇傳和屈原投汨羅江的故事，自然沒有飲雄黃酒的習俗，門口插艾和菖蒲、榕樹葉等避邪物是有的，否則我母親不會每年端午節都在高雄憲德市場口賣這種應景之物。包粽子似乎只是為了肉粽節要祭祖，比較特殊的是親戚間有新嫁娘，都會縫製一串十二生肖香包給家族裡的孩童選擇，那可是稀奇之物，未成年的孩子都爭相搶著要，香包之氣似乎融合藥香與辛香，能拿到一個掛在身上就夠我們神氣很久。
吃完粽子還要再等一年才有，女孩們迫不及待的開始在扮家家酒時模仿大人包粽子，採竹葉包沙子，中間放入一顆小石子，拿撿來的草繩學著綁成一顆肉粽的模樣，腦海中回味那混合著肥豬肉、香菇、蝦米、魷魚、油蔥及粽葉的香氣，透過遊戲，飲食文化的習慣早已深植我心，不必刻意傳授也能輕鬆上手。