Posts by 陳翠玲
鄉愁最是紅糟雞
老薑在油鍋裡爆得焦黑，放入紅糟炒香一下，再放入川燙過的雞肉塊，與紅糟拌勻再倒入半瓶依媽自釀的老酒，中火燜煮，翻…
繼續閱讀黃色的季節
節氣霜降，小島舖上滿山滿谷的黃，這些都是小島的特有種植物，有黃花磯松、細葉假黃鵪菜、油菊，依序妝點小島風情，它…
繼續閱讀殼中有菜 殼菜就是淡菜
過去在小島上，端午節前後便開始到海邊採集貝類，討海人在休漁期，也加入潮間帶採集貝類的工作，在中、低潮線的淡菜、…
繼續閱讀花菜的滋味
曲著身體、頂著陽光、吹著冬日的風，眼前一大片的菜花，手不停重複的動作。那是我跟青花菜最初邂逅的時光，如今吃它，…
繼續閱讀雜魚鹹味與米醋酸味
在小島上，烹食清燉豬腳習慣沾「鹹」，魚丸湯要加「醋」才對味，島民對「鹹」跟「醋」的鍾愛，可以從烹食中可見一斑……
繼續閱讀小島桃花源夢
小島的氣質，一定有他風土涵養的草木。 這時節，小島上的日本衛矛，他長得可好，常綠的灌木，革質的葉，同時在一棵樹…
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