副刊第一六三期 | 家食．享食

「烹飪之道，固然為了應付三餐之所需，不得不特別花費精神，而且烹而食之之際，又往往能夠獲得當下立即的成就感。」林文月的〈飲膳札記〉寫出人們著力於灶咖日日烹煮家食的誘因，若再有朋友間彼此餽贈分享食物，於得到讚許中持續琢磨，縱使是漚過的宴席菜尾、望之尋常的炸醬、罕煮的巴吉魯，乃至於惜食回春煤油般的海苔醬，都能為平凡的家食添上幾許再接再勵的靈感。