資料提供/ 鍾雅倫

「橙蜜香」, 是一種新品種的小番茄,它的名字,看起來既有溫暖的顏色、又有甜味與香味在裡頭。它,是美濃「冬季裡作」的代表作物。

先來解釋一下什麼是「冬季裡作」。美濃知名的菸草產業在式微之後,農民紛紛轉向發展豐富而多樣的冬季裡作,包括敏豆、蘿蔔、紅豆、辣椒、番茄等等等。原先第二期稻作的季節,也因颱風多雨、病蟲害多,農民大多選擇休耕讓田地休息,於是近十年來,美濃地區的農業經營慢慢地轉向了一期稻加一期冬季裡作。入秋開始,美濃田間便漸漸開始忙碌。

這幾年,美濃冬季裡作的農產業經營,以「白玉蘿蔔」和「橙蜜香小番茄」最是獨領風騷。美濃農友自八年前開始種植橙蜜香小番茄,透過自身的努力、經驗累積,以及相互切磋栽培管理技術,它逐漸成為具代表性的優質果品。因為口感獨特,在其他農產品的價格起起落落時,橙蜜香小番茄一直能維持穩定,帶動了美濃的農業經濟。

不過,要種出好的橙蜜香小番茄,真的是一件費工的事,因為必須等待天時地利人和。根據美濃代表刊物「野上野下」第六期的介紹,橙蜜香小蕃茄田從播種之前的準備工作,就很大費周章:

「田土一定要鬆,土要打得鬆就要夠乾,有時候等得差不多了又突然下一場雨,會讓農民快要放鬆的心,又糾結起來等。好不容易打好田、做好畦,接著還要放水淹土一個禮拜,水被泥土吸收得差不多以後,又開始搭棚子、蓋防水布,等所有的事前工作做好了,才能好好的將番茄苗種下。」然後,「小番茄喜歡涼爽的天氣,因此秋冬種的蕃茄會比春夏時期種的好吃,但是它也很喜歡曬太陽,所以在白天大太陽、傍晚開始氣溫又直線下降的美濃,正適合小番茄生長、儲存甜分!」

加上許多農友用心發展栽培祕方,例如餵小番茄喝發酵過的牛奶,因為酸奶富含蛋白質,分子小易吸收,可以提升橙蜜香小番茄的風味與甜度。它的甜度可達10度以上,口感紮實、色澤討喜,因此日漸受到大家的喜愛。

 
 
今年度12月中旬開始採收的橙蜜香小番茄,因為受到入秋以來異常降雨的影響,產量較往年減少了五成,品質與甜度多少也受到了影響。由於品質優劣差異懸殊,為了讓消費者品嚐到真正好吃美味的橙蜜香小番茄,美濃農會今年特別推行「優質橙蜜香番茄」的認證機制,向消費者推薦優良農家與優質果品。

美濃農會總幹事鍾清輝說:「希望一串串的橙蜜香小蕃茄,像冬日太陽的顏色一樣,給人帶來溫暖。」 它的產季至明年三月,今年美濃農會特別推薦美濃河堤番茄園、結善緣兩家農戶,開放番茄園提供採果體驗。找個暖冬,全家大小一起出遊去採果吧!

[採果體驗]
美濃河堤番茄園:位在美濃河堤旁邊,採番茄也可以順便欣賞美濃山河風景。
結善緣:種植蕃茄不止是一份事業,也是一種承諾與責任,能認識就是一種緣份。


美濃農會總幹事鍾清輝(左一)表示,近年在美濃從事冬季裡作如「橙蜜香小番茄」的農民,皆以青壯輩農民為主,他們需要具備高度的市場敏感度,對栽培作物也要有專業的知識。

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3 則回應

  1. 請問怎麼買啊???
    謝謝

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  3. 请问去哪个公司买种子

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